도멘 장 클로드 바슐레 생토방 1er Cru '레 샹플로' 2015

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[생또방 1er Cru · 10년 숙성 · 샤르도네 100%]

도멘 장 클로드 바슐레 생토방 1er Cru '레 샹플로' 2015

2015 Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils Saint-Aubin 1er Cru 'Les Champlots'

하우스 스토리

도멘 장 클로드 바슐레는 생또방과 샤사뉴를 거점으로 하는 가족 도멘입니다. 현재는 형제 브누아와 장 바티스트가 밭과 셀러를 맡아, 과도한 오크 없이 떼루아의 윤곽을 그리는 화이트를 만듭니다.

레 샹플로는 생또방 1er Cru 중 비교적 높은 고도의 구획입니다. 얇은 석회질 토양과 서늘한 바람이 샤르도네에 곧은 산도와 분필 같은 미네랄을 남깁니다. 퓔리니와 샤사뉴의 그늘에 있지만 품질은 그 경계를 넘나듭니다.

2015년은 더웠던 해로 부르고뉴 화이트가 농축되고 둥글어진 빈티지입니다. 10년이 지난 지금 2차 향이 열리기 시작했습니다. 숙성된 생또방을 지금 바로 즐길 수 있는 드문 기회입니다.

"생또방은 이름값이 아니라 마셔봐야 아는 마을입니다."

테이스팅 노트

향 — 익은 노란 사과와 모과, 헤이즐넛과 버터 토스트, 그리고 분필 미네랄.
맛 — 중간 이상의 바디. 숙성이 더해준 밀도와 꿀 뉘앙스가 있지만 산도가 중심을 놓지 않습니다.
피니시 — 견과와 석회 미네랄이 길게 남습니다.
11~13°C, 넉넉한 화이트 잔. 닭 요리, 가리비, 버섯 크림, 숙성 콩떼. 향후 3~6년 숙성 여력.

가격 및 배송 정보

판매가€134

한화 환산₩ 202,608

(적용 환율: 1€ = 1,512원 기준 · 관세·주세·부가세·운송 포함가)