도멘 장 클로드 바슐레 에 피스 샤샤뉴 몽라셰 레 앙세니에르 2022

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[생토뱅·샤샤뉴 가족 도멘 · 레 앙세니에르 단일 구획]

도멘 장 클로드 바슐레 에 피스 샤샤뉴 몽라셰 레 앙세니에르 2022

2022 Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils Chassagne-Montrachet 'Les Encegnieres'

하우스 스토리

도멘 장 클로드 바슐레는 생토뱅과 샤샤뉴 몽라쉐에 밭을 가진 가족 도멘입니다. 현재 브누아와 장-바티스트 형제가 운영하며, 2000년대 중반 세대 교체 이후 평가가 꾸준히 올라왔습니다. 생산량이 적고 구획 단위로 나눠 병입합니다.

레 앙세니에르(Les Encegnieres)는 샤샤뉴와 퓔리니 경계 쪽 고지대 구획입니다. 해발이 높아 수확이 늦고, 그만큼 산도가 또렷하게 남습니다. 1er Cru 등급은 아니지만 이웃 밭들의 성격을 그대로 끌고 옵니다.

바슐레 형제는 새 오크 비중을 낮게 유지하고, 바토나주를 절제하고, 필터링을 최소화합니다. 2022년은 덥고 건조했던 해였습니다. 알코올이 올라가기 쉬운 해였지만, 고지대 구획은 서늘한 밤 덕에 산도를 지켰습니다.

"고지대 구획은 더운 해에 값을 합니다. 2022년의 산도가 거기서 왔습니다."

테이스팅 노트

향 — 노란 복숭아와 감귤, 헤이즐넛, 젖은 석회. 오크는 과실 뒤에 있습니다.
맛 — 중간~풀 바디. 과실 밀도가 있지만 산도가 중심을 곧게 잡고, 샤샤뉴다운 짠맛이 중간에 지나갑니다.
피니시 — 미네랄과 구운 견과가 길게 남습니다.
12~14°C, 부르고뉴 화이트 잔. 디캔팅 30분. 향후 5~8년 숙성 여력.

가격 및 배송 정보

판매가€160

한화 환산₩ 241,920

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