Domaine Ramonet

도멘 하모네 샤샤뉴 몽라쉐 2020

€196,00 ~~€210,00~~

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[샤사뉴 몽라셰 전설의 도멘 · 야생 효모 · 샤르도네 100%]

도멘 하모네 샤샤뉴 몽라쉐 2020

2020 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet

하우스 스토리

도멘 하모네(Ramonet)는 샤사뉴 몽라셰 그 자체입니다. 1920년대부터 가족이 이어온 도멘으로, 몽라셰·바타르 몽라셰를 포함한 그랑 크뤼 포트폴리오를 가지고 있습니다. 라벨은 지극히 소박하고 내용은 지극히 진지합니다.

지속 가능한 농법(Lutte Raisonnee)으로 밭을 관리하고, 셀러에서는 야생 효모 발효와 절제된 프렌치 오크 숙성을 씁니다. 하모네의 화이트는 어릴 때 수수하고, 5~10년 뒤 비로소 진폭이 열립니다.

이 뀌베는 빌라주급이지만 하모네의 빌라주는 다른 도멘의 1er Cru와 겨룹니다. 2020년은 더웠으나 산도가 살아남은 해로, 과실 농도와 긴장이 공존합니다.

"하모네의 빌라주는 다른 도멘의 프리미에 크뤼 자리에 섭니다."

테이스팅 노트

향 — 레몬과 흰 복숭아, 아카시아, 헤이즐넛과 구운 빵, 분필 미네랄.
맛 — 곧고 깨끗합니다. 과실의 살집 아래로 석회 미네랄이 중심을 세우고 산도가 끝까지 긴장을 유지합니다.
피니시 — 견과와 소금기가 길게 남습니다.
12~14°C, 넉넉한 화이트 잔. 디캔팅 45분 권장. 가리비, 닭 요리, 숙성 콩떼. 향후 8~12년 숙성 여력.

가격 및 배송 정보

판매가€196

한화 환산₩ 296,352

(적용 환율: 1€ = 1,512원 기준 · 관세·주세·부가세·운송 포함가)