Les Horees

레 호레 부르고뉴 알리고떼 앙 꿀레장 2023

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[비오디나미 · 마이크로 네고시앙 · 알리고떼 단일 구획]

레 호레 부르고뉴 알리고떼 앙 꿀레장 2023

2023 Les Horees Bourgogne Aligote 'En Coulezain'

하우스 스토리

레 호레(Les Horees)는 뉘-생-조르주를 기반으로 극소량만 만드는 신세대 마이크로 도멘입니다. 비오디나미 농법과 최소 개입 양조를 택하고, 구획 단위로 따로 병입합니다. 생산량이 워낙 적어 대부분이 할당제로 움직입니다.

알리고떼는 부르고뉴에서 샤르도네에 밀려 오랫동안 2군 취급을 받던 품종입니다. 그러나 수령 높은 노목과 좋은 구획에서 나온 알리고떼는 샤르도네보다 더 날카로운 산도와 미네랄, 짠맛을 냅니다. 최근 부르고뉴에서 가장 빠르게 재평가되고 있는 품종입니다.

'앙 꿀레장(En Coulezain)' 단일 구획에서 나온 포도만 씁니다. 새 오크를 거의 쓰지 않고 중성 용기에서 숙성해 밭의 윤곽을 그대로 남겼습니다. 2023년은 수확량이 회복된 해로, 산도와 과실 밀도가 모두 받쳐주는 빈티지입니다.

"알리고떼는 더 이상 샤르도네의 대역이 아닙니다. 산도로 말하는 품종입니다."

테이스팅 노트

향 — 라임과 풋사과, 흰 후추, 젖은 돌. 꽃보다 미네랄이 먼저 옵니다.
맛 — 가벼운~중간 바디. 산도가 날카롭게 직선으로 지나가고 중간에 짠맛이 분명합니다. 오크 뉘앙스가 거의 없어 품종의 윤곽이 또렷합니다.
피니시 — 감귤 껍질의 쌉쌀함과 분필.
10~12°C. 굴·조개류·세비체·염소 치즈와 잘 맞습니다. 개봉 후 30분 뒤 향이 더 열립니다.

가격 및 배송 정보

판매가€134

한화 환산₩ 202,608

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