도멘 토마스 모레이는 샤사뉴 몽라셰의 모레이 가문에서 나온 도멘입니다. 베르나르 모레이의 아들로, 2007년 분가해 자신의 도멘을 세웠습니다. 바타르 몽라셰를 포함한 상위 밭을 보유한 샤사뉴의 중심 생산자입니다.

이 뀌베는 부르고뉴 블랑 등급입니다. 그러나 샤사뉴 상위 밭과 같은 셀러, 같은 손, 같은 양조 — 손 수확과 엄격 선별, 천연 효모 자연 발효, 새 오크 비율 최소화 — 를 거칩니다. 도멘의 문법을 가장 싸게 확인하는 방법입니다.

2022년은 햇살이 충분했고 산도가 지켜진 해로, 부르고뉴 화이트의 균형 빈티지입니다. 지금 바로 즐길 수 있고 2~3년 뒤 더 좋아집니다.