Chateau Ausone

[한정] 샤또 오존 2005

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[프리미에 그랑 크뤼 클라세 A · 2005 전설의 빈티지 · 올드 빈티지]

[한정] 샤또 오존 2005

2005 Chateau Ausone, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A

하우스 스토리

샤또 오존은 생떼밀리옹 최상위 등급 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A를 지켜온 샤또입니다. 로마 시인 아우소니우스의 이름에서 유래했고, 연간 생산량이 2천 상자에 미치지 못할 만큼 희소합니다.

포도밭은 생떼밀리옹 마을 남쪽 석회암 고원과 급사면의 경계에 걸쳐 있습니다. 밭 아래로 뚫린 석회암 셀러에서 숙성되며, 이 떼루아가 오존에 특유의 미네랄 긴장감과 거의 무한한 수명을 부여합니다.

2005년은 보르도 전역이 완벽한 성숙을 얻은 세기의 빈티지입니다. 20년이 지난 지금 비로소 1차 숙성 구간에 들어섰고, 앞으로 수십 년을 더 갈 와인입니다. 현지 셀러에서 관리된 올드 빈티지입니다.

"오존의 석회암은 시간을 늦춥니다. 2005년은 아직 젊습니다."

테이스팅 노트

향 — 검은 체리와 자두, 제비꽃, 삼나무와 담뱃잎, 으깬 석회와 흑연.
맛 — 탄탄한 구조 위에 농축된 과실. 탄닌은 20년의 시간을 거쳐 벨벳으로 바뀌었고, 산도가 와인을 곧게 세웁니다.
피니시 — 미네랄과 향신료가 아주 길게 남습니다.
16~18°C, 보르도 잔. 디캔팅 1~2시간 권장. 숙성 소고기, 양갈비, 송로버섯. 향후 20년 이상 숙성 여력.

가격 및 배송 정보

판매가€1,133

한화 환산₩ 1,713,096

(적용 환율: 1€ = 1,512원 기준 · 관세·주세·부가세·운송 포함가)