와인 정보

• 와인명: 도맨 조애네스 비올로 기마흐 본 1er 끌로 데 무슈 루즈 2020

• 생산지: 프랑스, 부르고뉴, 본 (Beaune)

• 생산자: 도맨 조애네스 비올로 기마흐 (Domaine Joannes Violot-Guillemard)

• 품종: 100% 피노 누아 (Pinot Noir)

• 알코올 도수: 약 13.5%

• 용량: 750ml

• 스타일: 레드 와인, 중간에서 풀바디

• 음용 온도: 14-16°C

와이너리 정보

**도맨 조애네스 비올로 기마흐 (Domaine Joannes Violot-Guillemard)**는 프랑스 부르고뉴 지역의 본에서 운영되는 소규모 가족 와이너리입니다. 이 와이너리는 전통적인 부르고뉴 스타일을 고수하며, 최고의 품질을 위해 철저히 관리되는 포도밭에서 포도를 재배합니다. 조애네스 비올로 기마흐는 유기농 농법을 기반으로 하며, 모든 작업은 손으로 이루어집니다.

와이너리는 본의 1er Cru(프르미에 크뤼) 포도밭인 **"Clos des Mouches"**를 보유하고 있으며, 이 포도밭은 본의 독특한 테루아를 잘 표현하는 것으로 유명합니다. 이 와이너리의 와인은 정교함과 우아함, 그리고 풍부한 과일 향이 특징이며, 전 세계 와인 애호가들과 전문가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.

전문가 평가 요약:
2020년 도맨 조애네스 비올로 기마흐 본 1er 끌로 데 무슈 루즈는 피노 누아 품종의 매력을 극대화한 레드 와인입니다. 붉은 과일, 체리, 라즈베리, 그리고 미네랄 노트가 조화를 이루며, 입안에서는 부드러운 탄닌과 신선한 산도가 균형을 이룹니다. 오크 숙성의 섬세한 터치가 와인에 깊이를 더하며, 긴 여운을 남깁니다. 이 와인은 젊을 때 즐기기 좋지만, 적절한 숙성 기간을 거치면 더욱 복잡한 풍미를 즐길 수 있습니다.

음식 페어링

• 육류: 그릴에 구운 스테이크, 양고기

• 가금류: 로스팅한 치킨, 훈제 오리

• 치즈: 고다 치즈, 푸른 치즈

• 기타: 허브 향이 강한 요리, 스튜

추천 음용 팁

• 와인을 서빙하기 전 30분 정도 열어두어 풍미를 깨워주세요.

• 와인 잔은 레드 와인 전용 잔이나 보르도 타입 잔을 사용하면 더욱 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.