**르 끌로 뒤 까이유 (Le Clos du Caillou)**는 프랑스 론(Rhône) 지역의 샤토뇌프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape)에서 생산되는 프리미엄 와이너리입니다. 1995년부터 유기농 농법을 적용해 생산하는 이 와이너리는 뛰어난 품질의 샤토뇌프 뒤 파프 와인을 양조하는 것으로 잘 알려져 있습니다. Les Quartz는 르 끌로 뒤 까이유의 대표적인 와인 중 하나로, 이 와인은 프랑스 론 지역의 독특한 테루아를 반영한 강력하고 섬세한 풍미를 자랑합니다.

와인 특징

• 와인명: 르 끌로 뒤 까이유 샤토뇌프 뒤 파프 레 콰츠 2022 (2022 Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Quartz)
• 종류: 레드 와인 (Grenache, Syrah, Mourvèdre)
• 빈티지: 2022
• 포도 품종: 70% 그르나슈(Grenache), 20% 시라(Syrah), 10% 무르베드르(Mourvèdre)
• 알콜 도수: 14.5%
• 지역: 샤토뇌프 뒤 파프, 론, 프랑스
• 양조 방식: 유기농 재배로 자란 포도를 사용하여, 전통적인 양조 방식으로 발효된 후, 18개월 동안 오크통에서 숙성됩니다. 이 와인은 "Les Quartz" 포도밭에서 자란 포도를 사용하여 만들어집니다.

테이스팅 노트

눈으로 보기: 깊고 진한 루비색을 띠며, 와인의 농도와 깊이를 한눈에 느낄 수 있습니다. 코로 보기: 블랙베리, 자두, 체리 등 진한 붉은 과일 향과 함께, 스파이스, 흙, 담배와 같은 미세한 향이 복합적으로 나타납니다. 오크에서 우러난 바닐라와 초콜릿 향도 느껴집니다. 입으로 보기: 부드러운 타닌과 고운 산도가 입안을 감싸며, 과일의 풍미와 스파이시함이 입 안에서 균형을 이룹니다. 깊고 풍부한 바디감을 자랑하며, 긴 여운과 함께 미세한 오크 향이 남습니다. 피니시: 매우 길고, 과일과 미세한 스파이스의 여운이 입 안에 오래 지속됩니다.

전문가 평가 점수

• Jancis Robinson: 17.5점
• Parker Wine Advocate: 97점
• Jeb Dunnuck: 97점

음식 페어링

• 고기 요리: 양고기, 스테이크, 바비큐와 이상적인 궁합을 이룹니다.
• 치즈: 숙성된 치즈, 특히 파르미지아노 레지아노, 로크포르와 잘 어울립니다.
• 파스타: 고기 소스를 곁들인 파스타나 리소토와 함께 즐기기 좋습니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C에서 서빙하는 것이 이상적입니다.
• 글라스: 넓은 레드 와인 잔을 사용하여 와인의 복합적인 향을 최대한 즐기세요.