Springbank

헤이즐번 15년 올로로소 셰리 캐스크

€365,00 ~~€420,00~~

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Hazelburn 15Y Oloroso Cask Matured 54.2 % 2006

알콜도수: 54.2 % Vol.

국가:스코틀랜드

지역:Campbeltown

배송일정:

Oloroso Sherry

whiskybase 88.63/100

Producer Notes

헤이즐번은 캠벨타운에서 생산된 스프링뱅크의 연기가 나지 않는 부분을 대표하며, 헤이즐번은 3중 증류를 거쳐 맥아가 뜨거운 공기로만 발효됩니다. 그 결과, 틀림없는 독특한 위스키가 탄생했습니다. 최소 10년 동안 숙성되었으며 46%의 용량으로 병입되었습니다.

테이스팅 노트

코
코에 많은 셰리 향, 건포도, 초콜릿, 지방, 견과류 누가, 하누타, 웨이퍼 페이스트리는 시간이 지남에 따라 더욱 강렬해지고 약간의 건포도, 약간의 유황, 마무리에 약간 신맛, 마지팬
맛
풀바디, 분명히 유황, 많은 셰리, 건포도, 건포도, 더러운, 달콤하고 신맛, 강렬한, 다크 초콜릿, 약간의 감귤류, 흥미롭고 좋아합니다. 약간의 재, 좋은 식감
피니쉬
더 건조해지고, 신맛이 나고, 견과류 향이 나고, 꽤 빨리 사라지지만 두 번째 모금에서는 더 오래 지속되고 구운 향, 크림 같고 덜 건조하며 가벼운 초콜릿, 캐러멜 조각이 있습니다.

전 세계의 위스키 애호가들은 증류주와 캐스크 사이의 복잡한 상호 작용을 보여주는 뛰어난 출시품을 항상 찾고 있습니다. 싱글 몰트 분야에서 그림처럼 아름다운 스코틀랜드 캠벨타운 지역에서 탄생한 브랜드인 헤이즐번(Hazelburn)은 독특하고 정교하게 제조된 위스키를 생산하는 것으로 명성을 얻었습니다. 이러한 예외적인 표현 중 하나가 **Hazelburn 15 Years Old Oloroso Matured**로, 2022년에 성공적으로 데뷔했습니다.

구별의 유산: 헤이즐번 이야기
절묘한 Oloroso Cask Matured 출시에 대해 자세히 알아보기 전에, 증류소의 배경. 헤이즐번(Hazelburn)은 1828년에 설립된 유명한 가족 소유 증류소인 스프링뱅크 증류소(Springbank Distillery)에서 생산되는 세 가지 독특한 브랜드 중 하나입니다. 이 증류소의 이름은 한때 인근에서 운영되었던 오랫동안 사라진 캠벨타운(Campbeltown) 증류소에서 따왔습니다.
각각 피트 위스키와 라이트 피트 위스키를 생산하는 자매 제품인 Longrow와 Springbank와는 달리, Hazelburn은 피트되지 않은 표현으로 Campbeltown 위스키 포트폴리오 내에서 매력적인 대안을 제공합니다. 이 증류소는 전통적인 생산 방법과 장인 정신에 대한 헌신으로 유명하며, 그 결과 뛰어난 품질로 유명한 위스키가 탄생했습니다.
숙성 여정: 올로로소 셰리 캐스크의 영향
15년산 올로로소 캐스크 숙성 출시는 숙성 기술에 대한 증거입니다. 이 위스키는 2006년 12월에 증류되어 2022년 4월에 병입되어 놀라운 15년 동안 우아하게 숙성되었습니다. 이 기간 동안 증류주는 올로로소 셰리통에 머물면서 이 유형의 목재 특유의 풍부하고 향기로운 풍미를 흡수했습니다.
올로로소 셰리 캐스크는 위스키에 깊고 복잡한 특성을 부여하는 능력으로 높이 평가됩니다. 전통적으로 유럽산 오크통으로 만들어진 이 통은 이전에 스페인 남부의 셰리 삼각지대에서 생산된 어둡고 견과류가 강화된 와인인 올로로소 셰리를 숙성하는 데 사용되었습니다. 위스키는 노련한 나무와 상호 작용하면서 셰리 향이 나는 매혹적인 향을 냅니다.