Domaine de la Pousse d'Or

도멘 드라 푸스 도르 상트네 1er 끌로 타벤 2015

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도멘 드 라 푸스 도르 '상트네 1er 끌로 타벤' 2015 - 상세 분석
[Santenay's Jewel] 볼네의 거장이 빚어낸 상트네의 정점, 샤샤뉴와 인접한 고귀한 테루아의 투명함

도멘 드 라 푸스 도르,
상트네 1er '끌로 타벤' 2015

2015 Domaine de la Pousse d'Or Santenay 1er Cru 'Clos Tavannes'

도멘 드 라 푸스 도르(Domaine de la Pousse d'Or)는 볼네(Volnay)를 상징하는 역사적인 도멘이자, 부르고뉴 전역에서 가장 순수하고 정교한 피노 누아를 빚어내는 생산자로 정평이 나 있습니다. 1997년 고(故) 패트릭 랑당제가 인수한 이후, 도멘은 바이오다이내믹 농법을 도입하고 현대적인 중력 이송 방식의 양조장을 구축하여 테루아의 투명함을 극대화해 왔습니다.

"'끌로 타벤(Clos Tavannes)'은 상트네 마을에서 가장 고귀한 프리미에 크뤼 중 하나로, 샤샤뉴 몽라셰(Chassagne-Montrachet) 마을과 바로 경계를 맞대고 있습니다. 푸스 도르는 이곳에서 수확한 포도를 인위적인 펌핑 없이 부드럽게 다루며, 상트네 특유의 소박한 힘 위에 볼네적인 우아함과 실크 같은 질감을 덧입혀 가장 세련된 상트네의 초상을 완성합니다."

2015 빈티지는 부르고뉴 역사에 길이 남을 '태양의 해'입니다. 충분한 일조량 덕분에 포도는 완벽한 당도와 농밀한 탄닌을 얻었으며, 푸스 도르는 이 풍요로운 기운 속에 특유의 정교한 산도를 보존해 냈습니다. 출시 후 10년이 흐른 현재, 2015년 끌로 타벤은 1차 과실미가 중후한 복합미로 변화하는 가장 매혹적인 시점에 도달해 있습니다.

짙고 영롱한 루비 빛깔이 2015 빈티지의 건강한 농축미를 암시합니다. 코끝에서는 잘 익은 블랙 체리, 산딸기, 그리고 으깬 라즈베리의 화사한 향기가 폭발하며, 뒤이어 상트네 토양의 인장과도 같은 젖은 흙, 은은한 스파이스, 그리고 고귀한 장미 꽃잎의 아로마가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 실크보다 부드럽게 정제된 탄닌이 혀를 강력하게 지탱하며, 2015 빈티지다운 농밀한 에너지와 세련된 산미가 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 아주 미세한 염분기와 미네랄 여운이 길게 지속되는 마스터피스입니다.

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생산자 Domaine de la Pousse d'Or
지역 Santenay 1er Cru, Bourgogne
품종 100% Pinot Noir
빈티지 2015 (Solar & Powerful)
양조 Biodynamic / Gravity Flow
용량 750ml

Archives Wine Heritage · La Pousse d'Or Santenay Precision

2015 Domaine de la Pousse d'Or Clos Tavannes

알콜도수:

국가:프랑스

지역:Burgundy

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