바인굿 링스(Weingut Rings)는 안드레아스와 슈테판 링스 형제가 이끄는 독일 팔츠(Pfalz) 지역의 가장 역동적인 생산자입니다. 2015년 VDP(독일 우수 와인 생산자 협회) 가입 이래, 유기농법과 비오디나미 원칙을 바탕으로 독일 리슬링의 새로운 기준을 제시하며 '팔츠의 혁명가'라는 명성을 얻었습니다.
"'자우마겐(Saumagen)'은 팔츠에서 가장 전설적인 밭 중 하나입니다. 고대 석회암(Limestone)과 마를(Marl) 토양이 지배적인 이 테루아는 리슬링에 웅장한 골격과 찌릿한 미네랄 텐션을 부여합니다. 링스 형제는 인위적인 가공을 배제하고 대형 목통(Doppelstück) 양조를 통해 이 석회암의 정수를 가장 투명하게 담아냅니다."
2022 빈티지는 팔츠 지역에서 따뜻하고 건조한 해였으나, 자우마겐의 석회질 토양은 수분을 완벽하게 보존하여 리슬링 특유의 생동감 넘치는 산도를 잃지 않았습니다. 링스 형제는 이 해의 풍요로운 태양 에너지를 정교한 산도 관리와 긴 리(Lees) 숙성 과정을 통해 지적인 우아함으로 승화시켰습니다.