캐나다 몬트리올 출신의 파트릭 피우즈는 부르고뉴 Domaine Verget · Olivier Leflaive 등에서 경험을 쌓은 뒤 2008년 샤블리에 자기 이름의 마이크로 네고시앙을 설립했습니다. 각 클리마별로 별도 큐베를 만드는 방식으로 유명한 부르고뉴 뉴웨이브 컬트 스타.
"그랑 크뤼 다음가는 최상급 1er Cru · Piuze 대표 파셀"
Montée de Tonnerre는 그랑 크뤼 다음가는 최상급 1er Cru로 평가받는 대표 클리마. 남향 급경사, 킴메리지앙 토양 깊이의 강력한 미네랄.