[한정특가] 뚜아 리따 주스토 디 노트리 2021
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[한정특가] 뚜아 리따 주스토 디 노트리 2021
2021 Tua Rita Giusto di Notri Toscana IGT
뚜아 리따는 1984년 리타 투아와 남편 비르질리오 비스티가 토스카나 해안 수베레토에 사들인 작은 농장에서 시작했습니다. 처음엔 자가소비용이었습니다. 그 밭에서 나온 레디가피가 1990년대에 이탈리아 최고의 메를로로 평가받으면서 상황이 완전히 달라졌습니다.
주스토 디 노트리는 이 집의 보르도 블렌드입니다. 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑, 메를로를 섞습니다. 레디가피가 순수 메를로의 밀도를 좇는다면, 주스토 디 노트리는 구조와 향의 복합성 쪽입니다.
밭은 볼게리 남쪽 수베레토, 티레니아 해에서 멀지 않은 구릉입니다. 볼게리와 같은 해안성 기후지만 토양에 점토와 자갈이 섞여 카베르네에 잘 맞습니다. 숙성은 프렌치 오크 바리크 약 18개월.
2021년은 토스카나 해안에서 서늘하고 건조했던 해입니다. 수확량이 줄어 응축도가 높고, 늦더위가 없어 산미가 잘 남았습니다. 카베르네 계열에 특히 유리했던 빈티지로 평가됩니다.
짙은 루비-퍼플. 코에는 검은 체리와 카시스가 선명하게 오르고, 카베르네 프랑이 주는 제비꽃과 피망, 연필심이 그 위에 겹칩니다. 오크는 구운 향신료 정도로만 드러납니다. 입에서는 해안 토스카나 특유의 부드러운 진입 뒤에 카베르네의 곧은 타닌이 서고, 중반 이후 짭짤한 미네랄이 올라옵니다. 지금도 충분히 열려 있지만 2030년 전후가 정점입니다. 디캔팅 1시간, 16~18℃.
