[한정특가] 에라주리즈 돈 막시미아노 파운더스 리저브 2017
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[한정특가] 에라주리즈 돈 막시미아노 파운더스 리저브 2017
2017 Errázuriz Don Maximiano Founder's Reserve
비냐 에라주리즈는 1870년 돈 막시미아노 에라주리즈가 아콩카과 밸리 파나케에 세운 와이너리입니다. 당시 이 계곡은 포도밭이 없던 땅이었고, 그는 프랑스에서 묘목을 들여와 처음부터 밭을 만들었습니다. 칠레 프리미엄 와인의 출발점으로 불리는 이유입니다.
돈 막시미아노 파운더스 리저브는 그 창업자의 이름을 붙인 최상위 큐베입니다. 원래의 역사적 구획에서 나온 포도만 씁니다. 매년 만드는 것이 아니라 수준에 미치지 못한 해에는 생산하지 않습니다.
에라주리즈는 2004년 베를린 테이스팅에서 샤토 라피트·마고·솔라이아·사시카이아를 상대로 한 블라인드 시음에서 세냐와 돈 막시미아노가 1·2위를 차지하며 세계 무대에 이름을 올렸습니다. 이 사건 이후 칠레 와인을 보는 시선이 달라졌습니다.
밭은 안데스에서 내려오는 냉기와 태평양에서 들어오는 바람이 만나는 아콩카과 밸리입니다. 낮에는 뜨겁고 밤에는 확실히 식어 완숙과 산미가 동시에 잡힙니다. 숙성은 프렌치 오크 바리크에서 약 22개월.
2017년은 칠레에서 수확량이 크게 줄었던 해입니다. 건조하고 따뜻했던 여름 탓에 알이 작아졌고, 그만큼 껍질 비율이 높아 색과 타닌이 응축됐습니다. 힘이 분명한 빈티지입니다.
잉크빛에 가까운 진한 자주. 코에는 블랙커런트와 블랙베리가 두텁게 오르고, 그 위로 카르메네르가 주는 검은 후추와 말린 허브, 오크에서 온 모카와 삼나무가 겹칩니다. 입에서는 과실이 먼저 크게 열리고 뒤이어 단단한 타닌이 잡아 줍니다. 볼륨은 크지만 중심에 서늘한 산미가 있어 늘어지지 않습니다. 피니시에 흑연과 담배가 길게 남습니다. 지금 마시려면 디캔팅 1시간, 보관하면 2032년까지 무리 없습니다. 17~18℃.
