Keller

[한정] 바인굿 켈러 달스하이머 후바커 리슬링 GG 2016

€215,00

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바인굿 켈러 '달스하이머 후바커 리슬링 GG' 2016 - 상세 분석

[한정] 독일 리슬링의 살아있는 성배, 켈러가 일궈낸 후바커의 전율적인 정밀함

바인굿 켈러, 달스하이머
'후바커' 리슬링 GG 2016

2016 Weingut Keller Dalsheimer Hubacker Riesling Grosses Gewächs

와이너리 스토리

바인굿 켈러(Weingut Keller)는 독일 라인헤쎈(Rheinhessen) 지역을 넘어 전 세계 화이트 와인의 정점에 서 있는 생산자입니다. 클라우스 피터 켈러(Klaus Peter Keller)는 한때 저평가받던 이 지역의 석회질 테루아를 재발견하여, 몽라쉐에 비견되는 웅장한 골격과 정교한 미네랄리티를 지닌 리슬링을 탄생시키며 현대 독일 와인의 역사를 새로 썼습니다.

                            "'후바커(Hubacker)'는 켈러 가문의 정체성이 시작된 곳이자 그들이 단독으로 소유한 모노폴(Monopole) 구획입니다. 해발 고도가 높은 가파른 남동향 경사면의 순수 석회암 토양은 리슬링에 깎아지른 듯한 수직적인 산미와 입안을 찌릿하게 자극하는 전율적인 텐션을 부여합니다."
                        

2016 빈티지는 독일 리슬링에게 있어 '클래식한 우아함'의 정석을 보여준 해입니다. 충분한 성숙도와 함께 리슬링 특유의 투명한 산도가 완벽한 조화를 이루었으며, 켈러의 후바커는 이 해에 웅장한 에너지와 비단처럼 매끄러운 질감을 동시에 성취해냈습니다. 시간이 흐를수록 고귀한 지성미를 드러낼 잠재력이 풍부한 마스터피스입니다.

테이스팅 노트

투명하게 빛나는 영롱한 황금빛 아우라가 시각을 정화합니다. 코끝에서는 잘 익은 백도, 살구, 신선한 자몽 제스트의 화사한 아로마가 폭발하며, 뒤이어 켈러 와인의 인장과도 같은 날카로운 부싯돌(Gunflint)과 젖은 돌의 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 깨끗한 질감 속에 2016 빈티지 특유의 전율적인 산미가 척추를 형성하며, 엄청난 농축미와 에너지가 혀를 강력하게 자극합니다. 피니시에서는 아주 고귀한 바다의 염분기와 백후추의 힌트가 끝없이 지속되며 리슬링이 도달할 수 있는 지고의 순수함을 증명합니다.

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