하우스 스토리

Esprit Leflaive는 Puligny-Montrachet의 전설 Domaines Leflaive의 프리미엄 브랜드 확장. 부르고뉴 화이트 와인 최고 명문의 스타일을 Macon · Cote de Beaune의 최고 파르셀에 적용하여 만드는 진지한 화이트 와인 시리즈. Robert Parker · Wine Advocate · Antonio Galloni(Vinous)가 매년 92~95 평점을 부여.

Saint-Romain은 Cote de Beaune의 서쪽 끝, 높은 언덕 뒤편에 자리한 소규모 아펠라시옹. 400m 이상 고지대 · 서늘한 미기후 · Kimmeridgian 석회암 떼루아로 선명한 산도와 미네랄이 특징. 부르고뉴 클래식 산지에 비해 상대적으로 저평가되어 부르고뉴의 숨은 진주로 평가됩니다.

Sous la Velle는 Saint-Romain의 유명한 리유디(단일 밭 표시). "마을 아래(Below the Village)"라는 뜻으로, Saint-Romain 마을 하단 남향 경사면에 자리한 최고 파르셀. Chardonnay 100%를 프렌치 오크 배럴(신품 25~30%)에서 약 12~14개월 숙성 후 병입.

2020년은 부르고뉴의 명 밀레짐. 완벽한 여름 · 이상적인 수확 조건이 만든 응축된 과실과 살아있는 산도. Saint-Romain 특유의 서늘한 산도와 응축감이 조화. 지금부터 마시기 시작 · 향후 8~10년 셀러링 가능.

테이스팅 노트

밝은 옐로우-그린 컬러의 광택. 잘 익은 감귤류(레몬 · 자몽) · 흰 복숭아 · 배 · 백꽃 · 아카시아 · 헤이즐넛 · 부싯돌(silex) · 젖은 돌의 매력적인 부케. 입안에서는 Saint-Romain 고지대 특유의 선명하고 명확한 산도, 순수한 Chardonnay 과실, Kimmeridgian 석회암에서 오는 강렬한 미네랄과 짠맛이 인상적. Puligny-Montrachet 스타일의 세련됨이 서늘한 Saint-Romain에 표현된 결과 · 극도로 긴 미네랄 피니시. 지금부터 완벽 · 향후 8~10년 셀러링 가능. 굴 · 스캘롭 · 흰살 생선 그릴 · 크림 파스타 · 랍스터 · 염소 치즈 · 아페리티프에 이상적.