도멘 드 라 푸스 도르, 뽀마르 1er 레 자롤리에르 2023
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도멘 드 라 푸스 도르,
뽀마르 1er Cru '레 자롤리에르' 2023
2023 Domaine de la Pousse d'Or Pommard 1er Cru "Les Jarollières"
도멘 드 라 푸스 도르(Domaine de la Pousse d'Or)는 부르고뉴 볼네(Volnay) 마을의 정체성을 상징하는 역사적인 생산자입니다. 1997년 파트리크 랑당제(Patrick Landanger)가 인수한 이후, 도멘은 철저한 바이오다이내믹 농법과 중력 이동 방식의 최신식 셀러를 도입하며 품질의 비약적인 도약을 이뤄냈습니다. 그들의 와인은 인위적인 힘을 배제하고 오직 테루아의 투명한 에너지를 포착하는 데 주력합니다.
2023 빈티지는 푸스 도르의 정밀함이 빛을 발한 해입니다. 따뜻했던 해의 풍요로운 과실 에너지를 유지하면서도, 그들 특유의 서늘하고 맑은 산미와 수직적인 텐션을 완벽하게 조화시켰습니다. 108유로라는 가격으로 현재 전 세계적으로 할당을 받기조차 어려운 푸스 도르의 뽀마르 정수를 소유하는 것은 지성적인 컬렉터에게 가장 고귀한 선택이 될 것입니다.
영롱하고 맑은 루비 컬러가 잔 속에서 고귀한 빛을 발산합니다. 첫 향에서는 뽀마르의 인장과도 같은 짙은 블랙 체리와 야생 베리의 향기가 폭발하며, 이내 제비꽃, 말린 장미, 그리고 은은한 향신료와 젖은 흙의 미네랄리티가 웅장하게 펼쳐집니다. 입안에서는 푸스 도르의 시그니처인 '매끄럽고 집약된 텍스처'가 혀를 부드럽게 애무하며, 2023 빈티지다운 활기찬 과즙과 정교한 산미가 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 소금기를 머금은 듯한 염분기와 고귀한 미네랄의 여운이 경이로울 정도로 깨끗하고 길게 지속됩니다.
