와이너리 스토리 & 특징

**바인구트 빌리 쉐퍼(Weingut Willi Schaefer)**는 모젤의 그라흐(Graach) 마을에 위치한 작은 가족 도멘으로, 가장 순수하고 정교한 리슬링을 만드는 생산자 중 하나로 전 세계적인 컬트적인 명성을 누리고 있습니다. 이들은 전통적인 방식으로 와인을 양조하며, 특히 **돔프로브스트(Domprobst)** 밭은 급경사의 슬레이트(점판암) 토양으로 이루어져 극도의 미네랄리티와 농축도를 부여합니다.

**그라처 돔프로브스트 리슬링 카비넷 2024**는 **제임스 서클링 99점**을 획득하며 와인 역사를 새로 쓴 기념비적인 와인이며, **2025년 독일 Top 100 와인 중 3위**를 차지했습니다. "복숭아와 야생 베리의 매혹적인 아로마부터 라이트 바디 팔레트의 놀라운 광채, 그리고 거의 끝없는 강렬한 미네랄 피니시까지, 압도적으로 표현력이 풍부한 모젤 카비넷"이라는 극찬을 받았습니다. 카비넷(Kabinett) 등급은 잔당이 있지만, 모젤 특유의 **높은 산도**가 완벽한 균형을 이루어 상쾌하고 우아합니다.

"From the enveloping nose of peaches and wild berries to the incredible brilliance on the light-bodied palate and through the almost endless, intensely minerally finish, this is an overwhelmingly expressive Mosel Kabinett. Drink or hold."

빈티지 점수 비교 (Critics Avg / 100 기준)

와인 풍미 요약 및 전문가 노트

와인 풍미 프로필

가격 변동 그래프 (750ml, 세금 미포함)

음식 페어링 추천

"산도와 잔당의 균형에 맞춘 아시아 요리나 매콤한 요리!"