메종 제씨옴 부르고뉴 피노 누아 2022
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메종 제씨옴 부르고뉴 피노 누아 2022
2022 Maison Jessiaume Bourgogne Pinot Noir · Bourgogne · 750ml
제씨옴은 코트 드 본 남쪽 끝 마을 상트네(Santenay)에 본거지를 둔 집입니다. 라벨 하단에 Propriétaire à Santenay가 그대로 찍혀 있습니다.
이름이 두 갈래로 나뉩니다. 도멘 제씨옴(Domaine Jessiaume)은 자가 포도밭에서 나온 와인에만 붙고 라벨에 Mis en bouteille au Domaine이 적힙니다. 메종 제씨옴(Maison Jessiaume)은 사들인 포도로 만드는 네고시앙 레인지로 Négociant-Éleveur à Santenay가 적힙니다.
도멘 몫은 상트네를 중심으로 본·볼네 같은 코트 드 본 핵심 마을에 흩어져 있고, 메종 몫은 뫼르소와 코르통-샤를마뉴까지 닿습니다.
그래서 한 생산자 안에서 부르고뉴 레지오날부터 그랑 크뤼까지 한 줄로 이어집니다. 같은 손이 만든 와인을 가격대별로 비교해 볼 수 있다는 뜻입니다.
부르고뉴 루즈(Bourgogne Rouge)는 피노 누아를 가장 솔직하게 보여주는 등급입니다. 마을 와인의 무게는 없지만, 그만큼 품종의 향과 산미가 가려지지 않습니다.
2022년 부르고뉴는 덥고 건조했지만 포도가 건강하게 익은 해입니다. 과실이 풍성하고 수확량도 넉넉해, 어린 빈티지부터 접근하기 좋습니다.
맑은 루비빛. 향은 붉은 체리와 라즈베리로 먼저 열리고 제비꽃, 흙내음이 뒤따릅니다. 2022년의 완숙한 과실 덕에 중심이 비지 않고, 탄닌은 곱게 깔립니다. 입 안에서 무겁지 않게 흘러 지금 바로 열어도 좋은 상태입니다. 살짝 식혀 돼지고기·오리·버섯 요리와. 14~16도.
