하우스 스토리

Moccagatta는 Barbaresco 지구 Neive 마을에 자리한 Minuto 형제(Sergio · Franco)가 이끄는 컬트 도멘. 1950년대 창립 이래 Neive의 최고 크뤼(Bric Balin · Basarin · Cole)에서 모던 스타일의 세련된 Barbaresco를 만들며 랑게의 존경받는 도멘. Robert Parker · Wine Advocate · Vinous가 매년 93~95 평점을 부여.

Bric Balin은 Neive의 명 MGA 크뤼(공식 지리 표기 아래 등록된 이름있는 밭). Neive의 남서향 최고 경사면 · 이회토 떼루아에서 최고급 네비올로가 나옵니다. Moccagatta Bric Balin은 100% Nebbiolo, 프렌치 오크 배럴(신품 30~50%)에서 약 18~24개월 숙성 후 병입. 모던 · 우아함 · 파워풀함이 조화된 정통 바르바레스코 큐베.

1998년은 Barbaresco의 명 밀레짐. 완벽한 여름 · 이상적인 수확 조건이 만든 응축된 과실과 강력한 구조. 28년의 병 숙성으로 3차 아로마가 완전 발달, 지금 완숙기 정점 도달.

테이스팅 노트

벽돌빛 가장자리를 두른 짙은 가넷 컬러(전형적 28년 숙성 네비올로). 시들어가는 장미 · 바이올렛 · 트러플 · 젖은 낙엽 · 감초 · 담뱃잎 · 삼나무 · 프룬 · 인도향신료의 매우 복합적 부케. 입안에서는 잘 다듬어진 실크 같은 타닌, 여전히 살아있는 산도, 잘 익은 체리 · 크랜베리가 잼과 콤포트 상태로 진화. Neive 특유의 세련된 우아함과 미네랄 짠맛이 놀랍도록 긴 피니시로. 지금이 완벽 · 디캔팅 60~90분 강력 권장. 트러플 리조또 · 브라사토 알 바롤로 · 오소부코 · 숙성 파르미지아노 페어링에 이상적.

보관 및 서비스 안내

28년 숙성 와인 특성상 코르크 상태 · 침전물 확인 필요. 서빙 24시간 전 세워두어 침전물 안정화. 디캔팅 필수(60~90분). 서빙 온도 16~18°C. 개봉 후 24시간 이내 소비 권장.