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[OLD] 2005 Mazzei Castello di Fonterutoli 'Siepi' Toscana IGT

마쩨이 시에피 2005은 이탈리아 토스카나의 명문 와이너리 카스텔로 디 폰테루톨리(Castello di Fonterutoli)에서 생산된 고급 레드 와인으로, 이 와이너리의 대표적인 슈퍼 투스칸 와인입니다.

와이너리 배경

• Mazzei 가문: 와이너리는 1435년에 설립되었으며, Mazzei 가족은 이탈리아 와인 역사의 중요한 일부로 자리 잡고 있습니다.
• 위치: 토스카나의 키안티 클라시코(Chianti Classico) 지역 중심부에 위치하며, 독특한 테루아로 유명합니다.
• Siepi 포도밭: 해발 250~330m에 위치한 포도밭은 토양의 다양성과 이상적인 기후로 품질 높은 포도를 생산합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊고 농축된 루비빛.
• 향: 잘 익은 블랙체리, 자두, 다크 초콜릿, 그리고 스파이시한 감초와 담배 향이 복합적으로 어우러짐.
• 맛: 풀바디 와인으로, 농축된 과일 풍미와 함께 부드럽고 우아한 탄닌이 조화를 이루며, 길고 균형 잡힌 피니시가 특징입니다.

양조 방식

1. 블렌딩: 50% 산지오베제 (Sangiovese), **50% 메를로 (Merlot)**로 블렌딩.
2. 발효: 온도 제어된 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 진행.
3. 숙성: 프랑스산 새 오크 배럴에서 약 18개월 숙성 후 병입.

평점 및 리뷰

음식 페어링

• 트러플을 곁들인 파스타
• 양고기 스튜
• 숙성 치즈

숙성 잠재력

2005년 빈티지는 지금 마시기에도 훌륭하지만, 추가로 10년 이상 숙성 가능하며, 시간이 지날수록 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사합니다.

마쩨이 시에피 2005은 슈퍼 투스칸의 진정한 걸작으로, 토스카나 와인의 매력을 탐험하고 싶은 와인 애호가들에게 강력히 추천합니다.