도멘 하모네 샤샤뉴 몽라쉐 2020
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Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 2020
도멘 하모네 샤샤뉴 몽라쉐 2020
✨ 부르고뉴 화이트 와인의 살아있는 전설, 도멘 하모네. 2020 빈티지의 응축된 샤르도네 정수를 경험하세요. ✨
와인 종류
부르고뉴 화이트 와인
(Chassagne-Montrachet AOC)
대표 품종
샤르도네(Chardonnay)
와이너리 스토리
도멘 하모네(Domaine Ramonet)는 부르고뉴 화이트 와인의 최고 생산자 중 하나로, 샤샤뉴-몽라쉐 지역에 위치해 있습니다. 소유한 밭들의 떼루아를 순수하게 담아내는 것을 철학으로 삼아, 복합미와 깊이를 지닌 와인을 생산합니다. 전통적인 양조 방식을 고수하며, 와인메이커의 개입을 최소화하는 것으로 유명합니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
2020 빈티지 특징
2020년은 부르고뉴에서 매우 따뜻하고 건조했던 해입니다. 그 결과, 포도가 완벽하게 익어 농축된 과실미와 동시에 뛰어난 산도를 지닌 와인이 생산되었습니다. 장기 숙성 잠재력이 매우 높은 빈티지입니다.
테이스팅 프로필
밝고 투명한 황금빛에 신선한 청사과, 감귤, 레몬과 같은 과일 향이 지배적입니다. 여기에 미네랄, 젖은 돌, 은은한 오크 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 입안에서는 풍부한 질감과 함께 생동감 있는 산도가 조화를 이룹니다.
양조 및 숙성 과정
수확
포도를 손으로 수확하여 섬세하게 선별
발효 및 숙성
오크 배럴에서 발효 후 12개월간 숙성
병입
정제나 여과 없이 병입하여 와인 본연의 순수함을 보존
주요 평론가 리뷰
Decanter: "2020년은 하모네의 샤샤뉴-몽라쉐에 이상적인 빈티지다. 훌륭한 집중도와 복합미가 돋보인다."
Vinous: "청사과, 레몬, 미네랄 향이 복합적으로 어우러진다. 우아함과 파워가 공존하는 훌륭한 와인."
음식 페어링 추천
"샤르도네 와인의 풍부함과 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? 🥂"
랍스터 요리
흰살 생선 구이
염소 치즈
크림 소스 닭고기
MD 조언
"도멘 하모네 샤샤뉴-몽라쉐 2020은 부르고뉴 화이트 와인의 정수를 보여주는 와인입니다. 응축된 과실미와 미네랄리티, 그리고 시간이 지날수록 발전하는 복합적인 풍미가 인상적입니다. 샤르도네의 진정한 매력을 경험하고 싶다면, 이 와인을 놓치지 마세요."
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