브뤼에르 & 우이용 아르부아 레 투리용 블랑 2016 -라벨 데미지-

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2016 브뤼에르 & 우이용 아르부아 레 투리용 블랑

2016 Houillon & Bruyère Arbois

브뤼에르 & 우이용, 아르부아 레 투리용 블랑 2016

라벨 데미지 상품

✨ 쥐라 자연주의 와인의 정점, 시간이 빚어낸 순수한 결정체 ✨

Houillon & Bruyere Arbois Les Tourillons Blanc Flasche

와인 종류

화이트 와인

(사바냥)

생산 지역

프랑스 쥐라 (아르부아)

와이너리 스토리

**도멘 우이용-브뤼에르(Domaine Houillon-Bruyère)**는 쥐라 자연주의 와인의 전설 피에르 오베르누아(Pierre Overnoy)의 정신을 이어받은 마뉘엘 우이용(Emmanuel Houillon)과 아내 안-마리 브뤼에르(Anne-Marie Bruyère)가 이끄는 컬트 와이너리입니다. 화학 비료나 제초제를 전혀 사용하지 않고, 오직 포도 본연의 힘과 떼루아를 순수하게 담아내는 것으로 유명합니다. 이들의 와인은 극소량만 생산되어 전 세계 와인 애호가들이 애타게 찾는 희귀한 보물과도 같습니다.

와인 상세 정보 & 인포그래픽

향 (AROMA)

말린 사과, 모과, 구운 아몬드, 호두, 커리, 펜넬, 그리고 짭짤한 바다 공기와 같은 복합적이고 깊은 산화 뉘앙스가 느껴집니다.

맛 (TASTE)

입 안을 꽉 채우는 질감과 함께 날카롭고 짜릿한 산도, 강렬한 미네랄리티가 긴장감을 선사합니다. 짭짤한 감칠맛과 함께 끝없이 이어지는 여운이 인상적입니다.

색 (COLOR)

숙성을 통해 깊어진, 영롱하게 빛나는 황금빛.

양조 및 숙성 과정

궁극의 자연주의 양조

어떠한 첨가물(SO2 포함)도 없이 오직 자연 효모로만 오래된 오크 배럴에서 발효 및 장기 숙성

쥐라의 독특한 떼루아

아르부아의 이회암(Marl) 토양에서 자란 올드 바인 사바냥의 정수

시간이 빚어낸 예술

필터링 없이 병입하여, 병 안에서 수십 년간 발전하는 놀라운 잠재력을 지님

음식 페어링 추천

"와인의 복합미와 산도를 받아줄 수 있는 풍미 깊은 요리들!"

숙성된 콩테 치즈

버섯 크림소스 치킨

송아지 요리

향신료를 쓴 요리

MD's 조언

"이것은 단순한 와인이 아니라, 쥐라의 떼루아와 한 생산자의 철학, 그리고 시간이 만나 탄생한 위대한 액체입니다. 마시는 내내 변화하는 복합적인 풍미는 마치 한 편의 긴 영화를 보는 듯한 경험을 선사합니다. 자연주의 와인의 정점을 경험하고 싶은 분들께 바치는, 명상과도 같은 와인입니다. 라벨의 작은 흠집은 이 와인이 걸어온 세월의 흔적이자 영광의 상처일 뿐입니다."

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