[한정] 샤또 깔롱 세귀르 2012 Château Calon-Ségur 2012

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🌟 와인 하이라이트:

• "내 마음은 깔롱에 있노라": 샤또 라피트와 라뚜르를 소유했던 세귀르 후작의 심장이 담긴, 로맨틱한 스토리의 와인!
• 보르도 그랑 크뤼 클라세: 1855년 메독(Médoc) 3등급(Troisième Cru Classé)으로 지정된 유서 깊은 샤또.
• 생떼스테프(Saint-Estèphe)의 강건함: 견고한 구조감과 뛰어난 숙성 잠재력으로 유명한 생떼스테프 지역의 특징을 담은 와인.
• 훌륭한 2012 빈티지: 까다로운 해였음에도 불구, 뛰어난 양조 기술로 높은 평가(JS 93, WS 93, RP 91, WE 96)를 받은 성공적인 와인!
• 지금, 완벽한 시음 적기: 10년 이상의 숙성을 통해 부드러움과 복합미를 갖춰 바로 즐기기 좋은 상태.
• 한정 수량: 만나보기 어려운 숙성된 빈티지의 그랑 크뤼 와인.

📄 와인 상세 정보:

• 생산자: 샤또 깔롱 세귀르 (Château Calon-Ségur)
• 국가/지역: 프랑스 > 보르도 > 메독 > 생떼스테프 (France > Bordeaux > Médoc > Saint-Estèphe)
• 등급: 그랑 크뤼 클라세 3등급 (Grand Cru Classé en 1855 - 3ème)
• 빈티지: 2012
• 포도 품종: 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 78%, 메를로 (Merlot) 20%, 쁘띠 베르도 (Petit Verdot) 2%
• 종류: 레드 와인
• 스타일: 드라이
• 알코올: 13.5%
• 용량: 750ml
• 숙성: 프랑스 오크 배럴에서 약 18~20개월 숙성 (새 오크 비율 높음)
• 주요 평점:
  • James Suckling: 93점
  • Wine Spectator: 93점
  • Wine Enthusiast: 96점 (Cellar Selection)
  • Robert Parker's Wine Advocate: 91점

👃 맛과 향 (Tasting Note):

• 색상: 불투명한 루비-퍼플 색상.
• 향: 달콤한 검은 라즈베리, 블랙 체리, 커런트 등 검붉은 과실 향이 풍부하게 느껴지며, 삼림 바닥(forest floor), 숲 덤불, 젖은 흙 같은 복합적인 부케가 뒤따릅니다. 미묘한 담배, 타르, 철분 뉘앙스와 함께 호두, 블랙 트러플의 힌트도 감지됩니다.
• 맛: 입안에서는 놀라울 정도로 풍만하고(opulence) 순수한 과실 풍미가 느껴집니다. 타닌은 달콤하고 매우 부드러우며(silky, polished) 입안을 감싸는 질감이 인상적입니다. 중간 이상의 바디감에 잘 익은 과실미와 토양의 풍미가 조화롭게 어우러지며, 산도는 비교적 낮아 지금 마시기에 편안합니다. 정제되고 긴 여운을 남깁니다.

🍽️ 푸드 페어링 (Food Pairing):

• 스테이크, 로스트 비프, 양갈비 구이 등 붉은 육류 요리
• 오리 가슴살 구이, 구운 가금류
• 비프 부르기뇽 등 진한 소스의 스튜
• 숙성된 경성 치즈

🥂 즐기는 법:

• 추천 온도: 16~18°C. 서빙 1~2시간 전 디캔팅을 권장합니다.
• 숙성 잠재력: 지금 완벽한 시음 적기에 있으며 향후 5~10년 동안 즐겁게 마실 수 있습니다. (RP는 2035년까지, WS는 2025년까지, WE는 2024년부터 추천). 빈티지의 특성상 아주 장기적인 숙성보다는 현재의 매력을 즐기는 것이 좋습니다.

X-Wine의 한마디:

보르도를 대표하는 로맨틱한 와인, 샤또 깔롱 세귀르의 2012 빈티지입니다. 라벨의 하트 문양은 "라피트와 라뚜르에서도 와인을 만들지만, 내 마음은 깔롱에 있다"고 말했던 세귀르 후작의 열정을 상징합니다. 까다로웠던 2012년에도 깔롱 세귀르는 뛰어난 품질을 선보이며 평론가들의 높은 점수를 받았습니다. 10년 이상의 숙성을 거쳐 지금 부드러운 타닌과 풍부한 과실미, 복합적인 부케가 완벽한 조화를 이루며 최적의 시음 적기를 맞이했습니다. 특별한 날, 사랑하는 사람과 함께하기에 더없이 좋은 이 와인을 X-Wine의 투명한 '클린직구' 서비스를 통해 합리적인 가격으로 만나보세요. 한정 수량으로 준비되어 있습니다!