피에르 부아쏭(Pierre Boisson)은 최근 몇 년 사이 전 세계 샴페인 및 화이트 와인 애호가들 사이에서 가장 뜨거운 생산자로 떠올랐습니다. 그는 포도밭에서의 소출 제한과 긴 시간의 리(Lees) 숙성을 통해 인위적인 오크 터치 없이도 폭발적인 긴장감을 빚어냅니다.

'부르고뉴 블랑 2022'는 도멘의 스타일을 가장 명확하게 보여주는 입문용 뀌베입니다. 뫼르소와 경계를 맞대고 있는 필지의 포도를 사용하여, 마을 단위급에서나 볼 수 있는 단단한 구조감과 깊은 미네랄리티를 그대로 간직하고 있습니다.