Weingut Dönnhoff의 2021년 'Höllenpfad im Mühlenberg' 리슬링 그로세스 게벡스(GG)는 독일 나헤(Nahe) 지역의 프리미엄 드라이 리슬링입니다.

와이너리 소개: Dönnhoff는 250년 이상의 역사를 가진 가족 경영 와이너리로, Helmut Dönnhoff와 그의 아들 Cornelius가 이끌며 세계적인 명성을 얻고 있습니다.

포도밭 정보: 'Höllenpfad im Mühlenberg'는 Roxheim 마을에 위치한 단일 포도밭으로, 붉은 사암(Buntsandstein) 토양이 특징입니다. 이곳의 50년 이상 된 포도나무에서 수확한 포도로 이 와인이 생산됩니다.

양조 및 숙성: 자연 발효를 거친 후, 스테인리스 스틸 탱크와 큰 오크 배럴에서 숙성되어 리슬링의 순수한 특성과 테루아의 표현을 극대화합니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 밝은 레몬 옐로우
• 향: 잘 익은 복숭아, 살구, 시트러스 과일 향과 함께 미세한 미네랄과 부서진 돌의 뉘앙스가 느껴집니다.
• 맛: 풍부하고 집중된 과일 풍미와 함께 선명한 산도와 미네랄리티가 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다.

평가 및 점수:

• Wine Advocate: 96점
  • 평가: "풍부하고 집중된 구조를 지닌 우아하고 복합적인 리슬링으로, 잘 익은 탄닌과 긴 피니시를 보여줍니다."
    
• James Suckling: 97점
  • 평가: "붉은 살의 복숭아 향과 함께, 미네랄 깊이가 인상적이며, 산도를 선호하는 이들에게는 놀라운 경험을 선사합니다."
    

음식 페어링:

• 신선한 해산물 요리
• 구운 가금류
• 아시아 요리
• 염소 치즈

서빙 팁:

• 서빙 온도: 10-12°C
• 디캔팅: 필요하지 않지만, 서빙 전 30분 정도 오픈하면 풍미가 더욱 풍부해집니다.

Dönnhoff의 'Höllenpfad im Mühlenberg' 리슬링 GG 2021은 나헤 지역의 테루아와 리슬링 품종의 특성을 완벽하게 표현한 와인으로, 다양한 음식과 훌륭한 조화를 이룹니다.