뱅상 지라르댕 푸이 퓌세 레 비에이 비뉴 2021
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뱅상 지라르댕, 푸이 퓌세 '레 비에이 비뉴' 2021
2021 Vincent Girardin Pouilly-Fuissé Les Vieilles Vignes
뱅상 지라르댕(Vincent Girardin)은 부르고뉴 뫼르소(Meursault) 마을에 기반을 둔 명망 높은 생산자입니다. 현재는 그의 아들 에릭 지라르댕(Eric Girardin)이 도멘을 이끌며, 과거의 풍만한 스타일에서 벗어나 극도의 순수함과 테루아의 수직적인 산미를 강조하는 현대적인 부르고뉴 화이트의 전형을 보여주고 있습니다.
2021 빈티지는 부르고뉴에서 매우 클래식하고 서늘했던 해로 기억됩니다. 뱅상 지라르댕은 이 서늘한 기후의 이점을 살려, 푸이 퓌세 특유의 풍부한 과실 풍미에 뫼르소 와인을 연상시키는 날카로운 미네랄리티와 정교한 오크 터치를 완벽하게 조화시켰습니다.
맑고 반짝이는 황금빛 잔에서 잘 익은 복숭아, 서양배, 그리고 레몬 제스트의 향이 화사하게 피어오릅니다. 고목(Old Vines) 특유의 깊이감이 느껴지며, 뒤이어 젖은 돌의 미네랄리티와 은은한 브리오슈, 아몬드의 풍미가 복합미를 더합니다. 입안에서는 크리미한 질감이 혀를 부드럽게 감싸는 동시에, 2021 빈티지 특유의 생동감 넘치는 산미가 긴 여운을 이끌어냅니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 견과류의 고소함이 훌륭한 밸런스를 보여줍니다.
