베르제 푸이 퓌세 그랑 테루아 우블리에 2021
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베르제, 푸이 퓌세 '그랑 테루아 우블리에' 2021
2021 Verget Pouilly-Fuissé Grands Terroir Oubliés
베르제(Verget)는 "샤르도네의 신"이라 불리는 장-마리 귀펭(Jean-Marie Guffens)이 설립한 메종입니다. 그는 마꼬네 지역의 잠재력을 전 세계에 알린 인물로, 빌라주급 와인에서도 꼬뜨 드 본의 프리미에 크뤼를 압도하는 정밀함과 응축미를 끌어내는 것으로 유명합니다.
2021 빈티지는 최근의 따뜻했던 해들과 달리 서늘하고 클래식한 스타일을 보여줍니다. 베르제는 이 빈티지 특유의 높은 산도와 정교한 미네랄리티를 유지하면서도, 푸이 퓌세 특유의 풍만하고 크리미한 질감을 완벽하게 조화시켰습니다. 가성비 그 이상의 미학을 보여주는 화이트 부르고뉴의 전형입니다.
잔에 따르면 투명한 황금빛 속에 신선한 에너지가 감돕니다. 코끝에서는 잘 익은 서양배, 시트러스 제스트, 아카시아 꽃향기가 피어오르며, 뒤이어 젖은 돌의 미네랄과 은은한 구운 아몬드의 풍미가 복합미를 더합니다. 입안에서는 푸이 퓌세다운 묵직한 유질감이 혀를 감싸는 동시에, 2021 빈티지의 날카로운 산미가 수직적인 구조감을 형성하며 긴장감을 유지합니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 화이트 페퍼의 뉘앙스가 길게 이어집니다.
