올리비에 르플레이브 풀리니 몽라쉐 레 르페르 2019
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올리비에 르플레이브, 풀리니 몽라쉐
1er '레 르페르' 2019
2019 Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Referts'
올리비에 르플레이브(Olivier Leflaive)는 풀리니 몽라쉐를 상징하는 이름입니다. 전설적인 도멘 르플레이브를 가족과 함께 이끌었던 그는 1984년 자신의 이름을 내건 하우스를 설립하며 '네고시앙 드 럭스(Négociant de luxe)'의 새로운 기준을 제시했습니다. 그는 밭의 소유 여부를 떠나, 직접 포도밭을 관리하고 수확하는 철저한 품질 관리를 통해 도멘급 와인 그 이상의 정밀함을 보여줍니다.
2019 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인 애호가들에게 축복과도 같은 해입니다. 따뜻했던 기온 덕분에 포도는 완벽한 당도와 농밀한 풍미를 얻었으며, 동시에 놀라울 정도로 신선한 산도가 유지되었습니다. 올리비에 르플레이브의 2019년 '레 르페르'는 입안을 가득 채우는 에너지와 끝없이 이어지는 미네랄리티의 긴장감을 동시에 만끽할 수 있는 정점에 와 있습니다.
잔을 채운 액체는 맑고 투명한 황금빛 테두리를 띠며 신선함을 뽐냅니다. 첫 향에서 아카시아와 인동초의 향긋한 흰 꽃 향기가 피어오르며, 뒤이어 잘 익은 화이트 피치, 레몬 커드, 그리고 구운 헤이즐넛의 고소한 아로마가 층층이 쌓입니다. 입안에 머금으면 풀리니 몽라쉐 특유의 찌릿한 석회질 미네랄리티가 혀를 자극하며, 2019 빈티지다운 농축된 과실의 풍요로움이 이를 부드럽게 감쌉니다. 견고한 산미와 미세한 염분기가 어우러진 피니시는 매우 길고 우아하게 이어집니다.
