피에르 지라르댕 뫼르소 1er 크뤼 레 샤름 2020
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피에르 지라르댕, 뫼르소
1er '레 샤름' 2020
2020 Pierre-Vincent Girardin (PVG) Meursault 1er Cru 'Les Charmes'
피에르 지라르댕(Pierre-Vincent Girardin, PVG)은 부르고뉴의 전설적인 생산자 뱅상 지라르댕의 아들로, 21세의 어린 나이에 자신의 이름을 내건 도멘을 설립하며 부르고뉴의 지형도를 바꾸고 있는 천재 양조가입니다. 그는 인위적인 버터리함이나 무거운 오크 풍미 대신, 테루아가 지닌 날카로운 산미와 찌릿한 미네랄리티를 극대화하는 '하이-레졸루션(High-Resolution)' 양조 스타일을 추구합니다.
2020 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인에게 있어 성숙미와 신선함이 완벽하게 조화된 해입니다. 피에르 지라르댕은 풍부한 일조량 속에서도 특유의 조기 수확 전략과 대형 오크통(450L-600L) 사용을 통해 와인이 갖춰야 할 지적인 산도를 유지해 냈습니다. 현재 전 세계적으로 할당량이 급격히 줄어들고 있는 가장 '핫'한 생산자의 프리미에 크뤼 보틀입니다.
투명하게 빛나는 깊은 금빛 아우라가 시각을 압도합니다. 코끝에서는 피에르 지라르댕의 전매특허인 섬세한 부싯돌, 성냥갑 환원취(Matchstick reduction)와 함께 잘 익은 백도, 살구, 그리고 아카시아 꽃의 우아한 아로마가 층층이 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 깨끗한 질감 속에 2020 빈티지다운 농밀한 에너지와 전율적인 산미가 척추를 형성하며, '레 샤름' 테루아의 상징인 버터리한 풍요로움이 지성적인 미네랄 텐션에 의해 고귀하게 정제됩니다. 피니시에서는 아주 미세한 염분기와 견과류의 고소함이 긴 여운을 남기며 프리미에 크뤼의 위엄을 증명합니다.
