도멘 트라페(Domaine Trapet)는 쥬브레 샹베르탱의 가장 고귀한 혈통을 지닌 생산자이자, 부르고뉴 비오디나미 농법의 선구자입니다. 현 소유주 장 루이 트라페(Jean-Louis Trapet)는 포도밭의 생태계를 존중하는 철저한 관리를 통해, 쥬브레 샹베르탱의 강건함 속에 숨겨진 투명한 지성미를 이끌어내는 데 타의 추종을 불허합니다.
"'샤펠-샹베르탱(Chapelle-Chambertin)'은 쥬브레의 그랑 크뤼 중에서도 가장 여성적이고 섬세한 매력을 지닌 밭입니다. 얇은 토양 층 아래의 석회암 바위가 선사하는 고귀한 플로럴 아로마와 수직적인 산미는 트라페의 정교한 양조를 거쳐 실크 같은 질감으로 승화됩니다."
2017 빈티지는 부르고뉴 전역에서 '클래식의 정석'으로 평가받는 해입니다. 과실의 순수함이 눈부시게 표현되었으며, 특히 트라페의 그랑 크뤼들은 빈티지 특유의 투명함과 쥬브레 샹베르탱다운 위엄이 경이로운 조화를 이룹니다. 지금 마시기에도 매혹적인 향미를 뿜어내지만, 향후 수십 년간 이어질 우아한 변화를 기대하게 만드는 마스터피스입니다.