Domaine Trapet Pere et Fils

도멘 트라페 샤펠-샹베르탱 그랑 크뤼 2017

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도멘 트라페 '샤펠-샹베르탱 그랑 크뤼' 2017 - 상세 분석
[한정] 비오디나미의 거장이 빚어낸 샤펠-샹베르탱의 우아한 서사

도멘 트라페,
샤펠-샹베르탱 그랑 크뤼 2017

2017 Domaine Trapet Père et Fils Chapelle-Chambertin Grand Cru

도멘 트라페(Domaine Trapet)는 쥬브레 샹베르탱의 가장 고귀한 혈통을 지닌 생산자이자, 부르고뉴 비오디나미 농법의 선구자입니다. 현 소유주 장 루이 트라페(Jean-Louis Trapet)는 포도밭의 생태계를 존중하는 철저한 관리를 통해, 쥬브레 샹베르탱의 강건함 속에 숨겨진 투명한 지성미를 이끌어내는 데 타의 추종을 불허합니다.

"'샤펠-샹베르탱(Chapelle-Chambertin)'은 쥬브레의 그랑 크뤼 중에서도 가장 여성적이고 섬세한 매력을 지닌 밭입니다. 얇은 토양 층 아래의 석회암 바위가 선사하는 고귀한 플로럴 아로마와 수직적인 산미는 트라페의 정교한 양조를 거쳐 실크 같은 질감으로 승화됩니다."

2017 빈티지는 부르고뉴 전역에서 '클래식의 정석'으로 평가받는 해입니다. 과실의 순수함이 눈부시게 표현되었으며, 특히 트라페의 그랑 크뤼들은 빈티지 특유의 투명함과 쥬브레 샹베르탱다운 위엄이 경이로운 조화를 이룹니다. 지금 마시기에도 매혹적인 향미를 뿜어내지만, 향후 수십 년간 이어질 우아한 변화를 기대하게 만드는 마스터피스입니다.

영롱하고 깊은 루비 빛깔이 잔 속에서 고귀한 아우라를 풍깁니다. 코끝에서는 샤펠 구획 특유의 으깬 장미 꽃잎, 제비꽃의 화사한 향기와 함께 신선한 산딸기, 레드 체리의 농축된 과실 향이 폭발적으로 피어오릅니다. 뒤이어 쥬브레 샹베르탱의 정체성인 젖은 흙, 흑연의 미네랄리티, 그리고 미세한 향신료의 뉘앙스가 층층이 레이어를 형성합니다. 입안에서는 비단보다 더 매끄럽게 정제된 타닌이 혀를 강력하게 감싸안으며, 2017 빈티지다운 생동감 넘치는 산미가 긴 여운을 지탱합니다. 피니시에서는 아주 고귀한 감칠맛과 석회질 미네랄이 경이로운 지속력을 보여줍니다.

€395.00
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생산자 Domaine Trapet Père et Fils
지역 Gevrey-Chambertin, Bourgogne
품종 100% Pinot Noir
빈티지 2017 (Classic Purity)
등급 Grand Cru
용량 750ml

Archives Wine Heritage · Trapet Chapelle-Chambertin Excellence

2017 Domaine Trapet Pere et Fils Chapelle-Chambertin Grand Cru

알콜도수:

국가:프랑스

지역:Burgundy

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