롱클 샤를 라 벨 꼴린느 2022
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롱클 샤를 (제롬 프랑수아),
'라 벨 꼴린느' 2022
2022 La Grange de l'Oncle Charles 'La Belle Colline'
라 그랑쥬 드 롱클 샤를(La Grange de l'Oncle Charles)은 알자스 와인 씬에서 가장 역동적이고 시적인 변화를 이끄는 제롬 프랑수아(Jérôme François)의 프로젝트입니다. 그는 트랙터 대신 말과 쟁기를 사용하여 토양의 숨구멍을 살리고, 바이오다이내믹 농법을 통해 포도밭의 생태계를 완벽하게 복원하는 데 집중합니다.
2022 빈티지는 알자스 지역에서 일조량이 풍부하여 과실의 집중도가 뛰어났던 해입니다. 제롬 프랑수아는 이 따뜻한 해의 에너지를 특유의 정교한 산도 조율과 긴 앙금 숙성(Lees Aging)을 통해, 자칫 무거워질 수 있는 내추럴 와인에 레이저와 같은 정밀함과 투명한 미네랄리티를 부여했습니다.
무여과 와인 특유의 맑고 영롱한 볏짚 빛깔이 신선함을 대변합니다. 코끝에서는 레몬 커드, 갓 짜낸 라임 제스트, 야생화의 화사한 향기가 폭발하며, 뒤이어 롱클 샤를 와인의 인장과도 같은 찌릿한 부싯돌과 젖은 조약돌의 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 투명한 질감이 혀를 관통하며, 2022 빈티지다운 농밀한 과실미가 전율적인 산미와 만나 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 아주 미세한 생강의 스파이스가 고귀한 여운을 남기며 길게 지속됩니다.
