베르제 푸이 퓌세 그랑 테루아 우블리에 2022
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베르제, 푸이 퓌세
'그랑 테루아 우블리에' 2022
2022 Verget Pouilly-Fuissé 'Grands Terroirs Oubliés'
베르제(Verget)는 "샤르도네의 신"이라 불리는 장-마리 귀펭(Jean-Marie Guffens)이 1990년에 설립한 메종입니다. 그는 네고시앙 와인임에도 불구하고 자신의 도멘인 '귀펭-에낭'과 동일한 수준의 엄격한 선별과 정교한 양조 기술을 적용하여, 마꼬네 지역의 와인이 꼬뜨 드 본의 프리미에 크뤼와 어깨를 나란히 할 수 있음을 전 세계에 증명했습니다.
2022 빈티지는 부르고뉴 역사상 가장 태양의 에너지가 풍부했던 해 중 하나입니다. 장-마리 귀펭은 이 해의 풍요로운 과실미를 인위적인 오크 사용 대신 정교한 압착 기술과 저온 발효를 통해 다듬어냈습니다. 자칫 무거워질 수 있는 빈티지 특유의 무게감을 팽팽한 긴장감과 수직적인 미네랄리티로 치환해낸 거장의 솜씨가 돋보입니다.
투명하고 반짝이는 황금빛 잔에서 레몬 제스트, 신선한 백도, 그리고 아카시아 꽃의 화사한 향이 폭발하듯 피어오릅니다. 뒤이어 베르제 와인의 서명과도 같은 찌릿한 부싯돌(Flint)의 미네랄리티와 은은한 구운 헤이즐넛의 복합미가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 2022 빈티지다운 묵직한 유질감이 느껴지는 동시에, 레이저처럼 정교한 산미가 중심을 잡아주며 압도적인 긴장감을 선사합니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 서늘한 돌의 여운이 수 분 동안 지속되는 경이로운 세련미를 보여줍니다.
