Petit-Roy

쁘띠 후와 몽텔리 레 크레이 2021

€55,00 ~~€65,00~~

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[한정] 몽텔리의 숨은 보석, 세이이치 사이토가 일궈낸 투명한 석회암의 미학

도멘 쁘띠-후와, 몽텔리
'레 크레이' 2021

2021 Domaine Petit-Roy Monthelie 'Les Crays'

도멘 스토리

도멘 쁘띠-후와(Domaine Petit-Roy)의 설립자 세이이치 사이토(Seiichi Saito)는 부르고뉴에서 가장 지성적이고 탐구적인 일본인 양조가로 꼽힙니다. 아르망 후쏘, 뮈니에, 훌로 등 전설적인 도멘에서 수련한 그는, 동양적인 세밀함과 부르고뉴 테루아의 본질을 가장 내추럴하고 순수하게 결합하는 능력을 보여줍니다.

"'레 크레이(Les Crays)'는 몽텔리 마을에서도 자갈과 석회질이 유독 풍부한 구획으로, 그 이름 또한 '초크(Chalk)'에서 유래되었습니다. 사이토는 이 척박한 토양의 포도를 전송이 발효(Whole Cluster) 기법으로 양조하여, 몽텔리 와인 특유의 서늘한 기운 속에 화려한 꽃향기를 각인시켰습니다."

2021 빈티지는 부르고뉴에서 '클래식의 귀환'이라 불리는 해입니다. 최근의 온난한 기후에서 벗어나 선명한 산미와 예리한 텐션이 돋보이는 이 빈티지는, 쁘띠-후와의 저간섭 양조 철학과 만나 마치 투명한 크리스탈을 마시는 듯한 순수한 에너지의 정점을 보여줍니다.

테이스팅 노트

투명하고 영롱한 루비 빛깔이 2021 빈티지의 순수함을 대변합니다. 코끝에서는 야생 산딸기, 신선한 체리, 그리고 레드 커런트의 향긋한 붉은 과실 향이 즉각적으로 피어오르며, 뒤이어 쁘띠-후와 와인의 상징인 제비꽃, 장미 꽃잎의 화사한 아로마가 공간을 가득 채웁니다. 입안에서는 '레 크레이' 테루아 특유의 날카로운 석회질 미네랄리티가 척추를 형성하며, 비단처럼 매끄럽게 정제된 타닌이 혀를 부드럽게 감싸안습니다. 피니시에서는 아주 고귀한 짭짤한 염분기와 젖은 돌의 뉘앙스가 길게 이어지며, 몽텔리 지역의 잠재력을 새롭게 정의합니다.