[한정특가]위들로 바이에 샹볼 뮈지니 비에이 비뉴 2021

€72,00 ~~€86,00~~

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Domaine Hudelot-Baillet

도멘 위들로-바이에

✨ 부르고뉴의 심장, 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)에서 빚어낸 순수한 피노 누아와 샤르도네의 정수. 떼루아의 진정한 목소리를 경험하세요. ✨

와인 종류

부르고뉴 레드 & 화이트 와인

(Chambolle-Musigny)

생산 지역

프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)

와이너리 스토리

도멘 위들로-바이에(Domaine Hudelot-Baillet)는 1981년 조엘 위들로(Joël Hudelot)가 그의 아내 샹탈 바이에(Chantal Baillet)와 함께 설립한 유서 깊은 와이너리입니다. 2004년부터 그의 사위인 도미니크 르 그웬(Dominique Le Guen)이 가업을 이어받아 와인의 품질을 한층 더 끌어올렸습니다. 도멘은 샹볼-뮈지니의 훌륭한 떼루아를 기반으로 **피노 누아**와 **샤르도네** 와인을 생산하며, 포도밭의 순수하고 섬세한 특징을 그대로 담아내는 것으로 유명합니다.

와인 상세 정보 & 인포그래픽

대표 품종

100%

피노 누아(Pinot Noir)

100%

샤르도네(Chardonnay)

양조 및 숙성 과정

수확 및 발효

포도송이의 줄기(whole bunch)를 제거하고, 과도한 추출을 피하기 위해 섬세하게 양조

오크 숙성

프렌치 오크 배럴에서 12~18개월간 숙성하여 복합미를 더함

병입

정제(fining)나 여과(filtration)를 최소화하여 와인 본연의 풍미를 보존

테이스팅 노트

색상: 루비빛이 감도는 짙은 붉은색

향: 붉은 베리, 체리, 허브, 흙내음, 미묘한 담배와 스파이스 아로마

맛: 우아한 산미와 섬세하고 부드러운 타닌, 뛰어난 균형감

피니시: 길고 우아한 여운, 과일과 미네랄의 잔향

음식 페어링 추천

"피노 누아는 섬세해서 까다롭다고요? 걱정 마세요! 이 와인과 찰떡궁합인 친구들을 소개합니다. 😋"

오리 스테이크

송아지 구이

버섯 리조또

카망베르 치즈

피노 누아의 섬세함과 복합성이 가금류, 오리, 송아지 요리 및 버섯 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다.

MD 조언

"도멘 위들로-바이에 와인은 샹볼-뮈지니의 떼루아가 지닌 섬세함과 힘을 동시에 보여주는 특별한 와인입니다. 전통적인 양조 방식과 와이너리만의 철학이 만나 탄생한 이 와인은 시간이 지날수록 더욱 깊고 우아한 매력을 발현할 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 와인을 놓치지 마세요."

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