도멘 소메즈 미슐랭, 푸이 퓌세 1er 라 마레쇼드 2023
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도멘 소메즈 미슐랭,
푸이 퓌세 1er '라 마레쇼드' 2023
2023 Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé 1er Cru 'La Maréchaude'
도멘 소메즈 미슐랭(Domaine Saumaize-Michelin)은 부르고뉴 마코네(Mâconnais) 지역의 위상을 그랑 크뤼 급으로 격상시킨 독보적인 생산자입니다. 로제와 크리스틴 소메즈 부부는 베르지송의 바위(Roche de Vergisson) 자락에서 비오디나미(Biodynamics) 농법을 선도하며, 테루아의 잠재력을 극한으로 끌어올리는 정밀한 양조로 전 세계적인 명성을 얻었습니다.
2023 빈티지는 부르고뉴 남부에서 풍요로운 결실과 활력이 공존하는 해입니다. 소메즈 미슐랭은 이 따뜻한 해의 농밀한 과실미를 특유의 세밀한 산도 조율과 오크 숙성을 통해 다듬어내어, 웅장한 볼륨감 속에서도 눈부신 정밀함을 잃지 않았습니다. 54유로라는 가격은 거장이 빚어낸 최상급 프리미에 크뤼의 위엄을 경험할 수 있는 가장 지성적인 선택입니다.
영롱하게 빛나는 짙은 황금빛 컬러가 2023 빈티지의 농축미를 암시합니다. 코끝에서는 잘 익은 망고, 파인애플과 같은 이국적인 과실 향이 폭발하며, 뒤이어 아카시아 꽃, 레몬 커드, 그리고 소메즈 미슐랭 특유의 찌릿한 부싯돌(Gunflint)과 젖은 조약돌의 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리미하고 두터운 질감이 혀를 압도하지만, 이내 날카로운 산미와 세련된 염분기가 와인의 척추를 세워 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 아주 깊은 미네랄 여운과 구운 견과류의 고소함이 끝없이 지속되는 마스터피스입니다.
