피에르 이브 콜랭 모레이(PYCM)는 전 세계 화이트 와인 애호가들에게 아이콘과 같은 존재이지만, 그가 소량 생산하는 레드 와인은 아는 이들만이 찾는 '숨은 보석'입니다. 샤샤뉴 몽라셰 지역의 올드 바인(Vieilles Vignes)에서 수확한 포도로 만들어지는 이 와인은, PYCM 특유의 정교함과 피노 누아의 순수한 과실미가 결합되어 있습니다.

2023 빈티지는 풍부한 일조량 덕분에 과실의 집중도가 매우 뛰어납니다. 샤샤뉴 몽라셰의 점토-석회질 토양은 와인에 견고한 골격을 제공하며, 인위적인 개입을 최소화하는 피에르 이브의 양조 철학은 포도 본연의 신선함을 고스란히 유지합니다. 화이트 와인과 마찬가지로 코르크 위의 밀랍 봉인은 산화를 방지하고 장기 숙성을 돕습니다.