Friedrich Becker

프리드리히 베커 쌍트 폴 GG 2012

€86,00 €99,00
[GROSSES GEWÄCHS · SANKT PAUL MONOPOL]

프리드리히 베커 쌍트 폴 GG 2012

2012 Weingut Friedrich Becker Spätburgunder Sankt Paul Grosses Gewächs Monopol

바인굿 프리드리히 베커(Weingut Friedrich Becker)는 독일 팔츠의 최남단, 프랑스 국경에 맞닿은 마을 슈바이겐(Schweigen)에 있습니다. 국경이 지도 위의 선일 뿐이라는 걸 가장 잘 보여주는 도멘으로, 이 집의 가장 좋은 밭들은 실제로는 국경 너머 알자스 쪽에 있습니다. 포도는 프랑스 땅에서 자라지만 와인은 독일 와인으로 병입됩니다. 라벨의 여우 그림은 그 사정을 그대로 담은 것입니다.

베커는 독일 피노 누아(슈페트부르군더)의 정점으로 꼽히는 생산자입니다. 고 밀리오(Gault Millau)는 여러 해 연속으로 베커의 피노 누아를 독일 최고의 슈페트부르군더로 선정했고, 프리드리히 베커 본인은 도멘 드 라 로마네 콩티를 목표로 삼는다고 공공연히 말해 왔습니다.

토양은 알자스 북부와 이어지는 석회암과 이회토 계열로, 독일 대부분의 산지와 달리 부르고뉴에 가까운 조건입니다. 양조는 프랑스산과 팔츠산 최상급 오크통에서 이루어지고, 여과 없이(ohne Filtration) 병입합니다. VDP 회원이며 현재는 아들 프리드리히 베커 주니어가 양조를 맡고 있습니다.

"베커가 밭 전체를 혼자 가진 모노폴, 그것도 국경 너머 프랑스 땅."

장크트 파울(Sankt Paul)베커가 단독으로 소유한 모노폴입니다. 부르고뉴로 치면 라 타슈나 클로 데 랑브레 같은 자리 — 한 도멘이 밭 전체를 가진 경우입니다. 독일에서는 흔치 않습니다.

이 밭 역시 국경 너머 프랑스 쪽에 있고, 토양은 석회암 위에 자갈이 얹힌 구조입니다. 배수가 극단적으로 좋아 포도가 작고 껍질이 두껍게 여뭅니다.

VDP.그로세 라게, 독일 그랑 크뤼 등급입니다. 모노폴이라 시장에 풀리는 절대량 자체가 정해져 있습니다.

짙은 루비빛에 가장자리가 벽돌색으로 물들었습니다. 검은 체리와 자두, 말린 붉은 과실이 농축돼 있고 삼나무·담뱃잎·흙의 3차 향이 이미 자리를 잡았습니다.

입에서는 타닌이 완전히 녹아 비단처럼 깔리고, 석회에서 온 산도가 중심을 잡습니다. 13년 숙성으로 지금이 마시기 좋은 자리입니다.

16~17°C. 디캔팅 1시간 권합니다. 오리·비둘기·꿩, 송로버섯을 쓴 요리, 숙성 경성 치즈와 잘 맞습니다.

현지 가격€86
한화 판매가₩ 140,902
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생산지역Pfalz, Deutschland
마을Schweigen
생산자Weingut Friedrich Becker
Sankt Paul — Monopol (VDP.Grosse Lage)
품종Spätburgunder (Pinot Noir)
빈티지2012
스타일trocken (드라이)
알코올13.5%
양조프랑스·팔츠산 오크 숙성 · 무여과 병입
용량750ml

Archives Wine Heritage · Weingut Friedrich Becker Selection

2012 Weingut Friedrich Becker Spätburgunder Sankt Paul Grosses Gewächs Monopol

알콜도수:13.5%

국가:독일

지역:Pfalz

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