Lochlea Distillery는 저지대 글래스고 근처 Ayrshire의 Lochlea Farm에 본사를 둔 독립 싱글 몰트 증류소입니다. 기존 농장을 보세창고를 갖춘 증류소로 개조해 2018년 8월부터 운영을 시작했다. 독립적인 가족 운영 증류소는 전 Laphroaig 증류소 관리자인 John Campbell이 이끌고 있습니다. 시인 로버트 번스(Robert Burns)는 1777년부터 1784년까지 이 증류소에서 살면서 일했는데, 이는 이 증류소가 매우 자랑스러워하는 일입니다.

피트만 시음 후기 (배치 1)

향 (Nose)

• 콘푸로스트 같은 고소한 곡물향과 단향

• 버번 캐스크의 기분 좋은 달콤함 + 올로로소 셰리의 블렌딩된 향

• 꾸덕한 사과와 은은한 플로럴함

• 푸딩, 올리고당 같은 찐득한 단내

• 머스타드 크림 같은 뭉글한 단향

맛 (Palate)

• 시트러스, 버번 & 셰리의 적절한 밸런스

• 시리얼 고소함 + 꽃향 + 곡물의 고소함

• 후반부에 밀크 초콜릿에 카카오를 더한 듯한 초콜리티함

• 피니시는 짧지만 기분 좋은 초콜릿 여운이 오래 지속

총평

• 입 헹구고 첫 모금에서 터져나오는 단맛이 감동적임

• 인위적이지 않고, 시트러스와 단맛이 어우러져 침샘을 자극

• 밸런스는 4/5 정도로 무난하면서도 호불호 적을 듯

• 전반적으로 "무난하지만 감탄 나올 만한" 만족스러운 맛