![[한정특가] 찔리켄 자르부르거 라우쉬 리슬링 카비넷 2018](http://xwine.club/cdn/shop/files/nuki_10215092781385.png?v=1780583169&width=480)
[한정특가] 찔리켄 자르부르거 라우쉬 리슬링 카비넷 2018
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찔리켄,
자르부르거 라우쉬 리슬링 카비넷 2018
Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburger Rausch Riesling Kabinett 2018
**포르스트마이스터 겔츠 찔리켄(Forstmeister Geltz-Zilliken)**은 독일 모젤 강 지류인 자르(Saar) 강변의 위대한 떼루아를 대표하는 절대적 명가입니다. 1742년부터 시작된 이 도멘은 오직 리슬링 품종만을 사용하여 독일 와인이 지향해야 할 최고의 정밀함과 서늘한 청량감을 구현합니다. 자르 지역의 독보적인 슬레이트(Slate) 토양과 서늘한 미세 기후는 이들에게 찌를 듯한 산도와 크리스탈처럼 빛나는 순수함을 선물하며, 이는 찔리켄 가문만의 절제된 양조 철학을 통해 완성됩니다.
따스한 햇살이 포도알을 완벽하게 익혔던 **2018년 빈티지**는 찔리켄 리슬링에 풍부한 과실의 집중도와 함께, 가문 특유의 칼날 같은 긴장감을 완벽한 균형으로 입혔습니다. 세월을 거치며 리슬링 특유의 꿀과 페트롤(Petrol) 뉘앙스가 엷게 피어오르기 시작한 지금, 샤르바우거 라우쉬 밭의 강철 같은 미네랄 뼈대와 카비넷 등급 특유의 가벼운 당미가 빚어내는 환상적인 리듬감을 만끽하시기 바랍니다.
맑고 깨끗한 페일 레몬 컬러가 영롱하게 빛나며 잔 속에서 차분하게 가라앉습니다. 첫 아로마에서는 잘 익은 서양배, 신선한 그린 애플, 갓 딴 시트러스의 활기찬 과실 향이 생동감 있게 피어나며, 뒤이어 찔리켄 가문 특유의 젖은 슬레이트 돌바닥에서 올라오는 서늘한 미네랄 노즈가 코끝을 지적으로 자극합니다. 입안에 머금는 순간 슈페트레제 급이 아닌 카비넷 등급임에도 놀랍도록 촘촘하고 입체적인 과실 농축감이 느껴지며, 그 뒤를 잇는 찌를 듯이 날카롭고 투명한 산도가 입안 전체를 경쾌하게 씻어내 줍니다. 끈적임 없는 정교한 당분과 미네랄 산도의 밸런스는 더없이 완벽하며, 피니시에서는 은은한 꽃향기와 함께 길게 이어지는 짭조름한 소금 미네랄 잔향이 미각의 전율을 선사합니다.
