도멘 샤비 슈에(Domaine Chavy-Chouet)는 뫼르소와 퓔리니 몽라셰에 깊은 뿌리를 둔 두 가문의 결합으로 탄생했습니다. 현재 도멘을 이끄는 로마릭 샤비는 젊은 나이에도 불구하고 극도의 청결함과 정밀한 수확 타이밍을 통해 화이트 부르고뉴의 새로운 기준을 제시하고 있습니다.

'레 페멜로트(Les Femelottes)'는 행정 구역상 부르고뉴 블랑에 속하지만, 퓔리니 몽라셰 마을 단위 밭들과 바로 인접해 있습니다. 이곳의 고목들은 퓔리니 특유의 수직적인 미네랄리티와 예리한 산미를 흡수하여, 가격대를 훨씬 뛰어넘는 놀라운 품질을 보여줍니다.

2024년 빈티지는 샤비 슈에 가문의 양조 노하우가 집약된 해입니다. 로마릭 샤비는 과한 오크 사용을 지양하고 포도 본연의 순수한 과실미와 텐션을 유지하는 데 집중했습니다. 이는 지금 마셔도 충분히 매력적이며, 생동감 넘치는 시트러스의 에너지를 경험하게 해줍니다.

28.00 유로라는 가격은 부르고뉴 화이트 와인의 정수를 입문하기 위한 가장 완벽한 제안입니다. 8주라는 배송 기간은 현지의 완벽한 보관 컨디션을 그대로 국내로 옮겨오기 위한 신뢰의 기다림입니다.