![[한정특가] 에글리 우리에 그랑 크뤼 브뤼 - CHAMPAGNE](http://xwine.club/cdn/shop/files/hanjeongteugga-egeulli-ulie-geulang-keulwi-beulwi-champagne-466.webp?v=1759346066&width=480)
에글리 우리에 그랑 크뤼 브뤼
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에글리 우리에 그랑 크뤼 브뤼
Egly-Ouriet Brut Tradition, Champagne Grand Cru
샴페인 에글리 우리에(Egly-Ouriet)는 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼 마을 앙보네(Ambonnay)에 자리한 RM(재배자 생산) 하우스입니다. 4대째인 프랑시스 에글리가 이끌며, 그로어 샴페인이라는 범주를 넘어 샴페인 전체에서 가장 높이 평가받는 생산자 중 하나로 꼽힙니다.
이 집의 방식은 단순하고 타협이 없습니다. 극도로 낮은 수확량, 완숙까지 기다리는 늦은 수확, 오크를 활용한 발효와 숙성, 그리고 무엇보다 동급에서 유례없이 긴 효모 숙성(sur lie)입니다. 도자주는 최소한으로 억제해 과실과 질감이 설탕에 가려지지 않게 합니다.
그랑 크뤼 브뤼는 이 하우스의 중심축입니다. 앙보네를 비롯한 그랑 크뤼 밭의 피노 누아를 주축으로 하며, 에글리가 말하는 샴페인이 무엇인지 가장 정직하게 보여 줍니다. 대형 하우스의 논빈티지와 비교하면 숙성 기간과 밀도에서 차원이 다릅니다.
색 — 깊은 황금빛, 촘촘한 기포.
향 — 잘 익은 붉은 사과와 노란 자두, 말린 과일이 농밀하게 열리고, 이어 브리오슈와 구운 견과, 커피 뉘앙스가 층층이 올라옵니다.
맛 — 피노 누아의 골격이 또렷하게 입안을 채우며, 긴 효모 숙성에서 온 크리미한 질감이 전체를 감쌉니다. 낮은 도자주 덕에 단맛 대신 과실 본연이 드러납니다.
피니시 — 앙보네 특유의 짭짤한 미네랄과 묵직한 여운이 길게 지속됩니다.
