Racines

라씬 샌포드 & 베네딕트 피노누아 2019

€83,00 ~~€100,00~~

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[부르고뉴 생산자 합작 프로젝트 · 전설의 밭 S&B · 피노 누아 100%]

라씬 샌포드 & 베네딕트 피노누아 2019

2019 Racines Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir, Sta. Rita Hills

하우스 스토리

라씬(Racines)은 부르고뉴 샤블리의 에티엔 드 몽티유(Domaine de Montille)와 수입업자 로드 고야마가 캘리포니아에서 시작한 합작 프로젝트입니다. "뿌리"라는 뜻의 이름 그대로, 부르고뉴의 양조 문법을 캘리포니아 땅에 옮기는 작업입니다.

샌포드 & 베네딕트는 1971년에 심긴 캘리포니아 피노 누아의 성지입니다. 스타 리타 힐스의 동서 방향 계곡은 태평양의 찬 안개가 매일 들어오는 구조로, 미국에서 가장 서늘한 피노 산지 중 하나입니다.

양조는 전송이 비중을 쓰고 추출을 절제하며 새 오크를 최소화합니다. 2019년은 스타 리타 힐스에서 서늘하고 길었던 해로, 산도가 아름답게 남은 클래식 빈티지입니다.

"부르고뉴 사람들이 캘리포니아에서 피노를 만들면 이렇게 됩니다."

테이스팅 노트

향 — 붉은 체리와 크랜베리, 장미, 백후추와 말린 허브, 그리고 서늘한 흙내.
맛 — 중간보다 가벼운 바디. 캘리포니아 피노의 과실 농도 대신 산도와 결이 앞섭니다. 탄닌은 곱습니다.
피니시 — 붉은 과실과 향신료, 미네랄.
14~16°C, 부르고뉴 잔. 디캔팅 30~45분. 오리, 연어, 버섯, 숙성 치즈. 향후 8~12년 숙성 여력.

가격 및 배송 정보

판매가€83

한화 환산₩ 125,496

(적용 환율: 1€ = 1,512원 기준 · 관세·주세·부가세·운송 포함가)