[한정] 도멘 마르끼 당제르빌 볼네이 1er 끌로 데 장글 2017

2017 Domaine Marquis d'Angerville Clos des Angles 1er Cru

✨ 볼네이 프리미에 크뤼의 진정한 정수, 2017년 빈티지의 순수함과 섬세함이 깃든 당제르빌의 걸작! ✨

도멘 마르끼 당제르빌(Domaine Marquis d'Angerville)은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 본(Côte de Beaune)의 볼네이(Volnay)에 위치한 가장 존경받고 유서 깊은 와이너리 중 하나입니다. 18세기부터 이어져 온 오랜 역사와 함께, **기욤 당제르빌(Guillaume d'Angerville)**이 이끄는 5대째 가족 경영 와이너리입니다. 그들은 바이오다이내믹 농법을 철저히 실천하며, 떼루아의 순수한 표현과 섬세한 양조 기술을 추구합니다. '끌로 데 장글(Clos des Angles)'은 볼네이 아펠라시옹에 위치한 명성 높은 프리미에 크뤼(1er Cru) 밭 중 하나로, 와이너리 특유의 우아함과 섬세한 풍미를 완벽하게 보여줍니다. 2017년 빈티지는 부르고뉴 레드 와인에 훌륭했던 해로, 이 와인은 그 순수함과 활기찬 에너지, 그리고 놀라운 집중도로 평론가들의 찬사를 받았습니다.

🍷 와이너리 소개: 도멘 마르끼 당제르빌 (Domaine Marquis d'Angerville)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 당제르빌 가문은 18세기 중반부터 볼네이(Volnay)에 뿌리내렸습니다. 도멘 마르끼 당제르빌은 1920년대 자크 당제르빌 후작(Marquis Jacques d'Angerville)에 의해 설립되었으며, 그의 노력으로 와이너리가 번성하기 시작했습니다. 현재는 5대손인 **기욤 당제르빌(Guillaume d'Angerville)**이 와이너리를 이끌고 있습니다. 그는 2000년대 초부터 도멘의 모든 포도밭에 바이오다이내믹 농법을 도입하며, 떼루아의 진정한 개성을 표현하는 데 집중하고 있습니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 도멘 마르끼 당제르빌의 포도밭은 총 15헥타르 규모로, 볼네이(Volnay) 아펠라시옹에 집중되어 있습니다. 이들은 '끌로 데 뒤크(Clos des Ducs)' 모노폴(Monopole)을 비롯하여 '프헝미에(Fremiets)', '샹팡(Champans)' 등 볼네이의 최고급 프리미에 크뤼 밭들을 소유하고 있습니다. '끌로 데 장글(Clos des Angles)'은 볼네이 프리미에 크뤼 밭으로, 자갈과 석회암이 풍부한 점토-석회암(clay-limestone) 토양으로 이루어져 있습니다. 이 토양은 와인에 독특한 미네랄리티, 섬세함, 그리고 우아한 아로마를 부여하는 핵심 요소입니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 기욤 당제르빌은 **'떼루아의 순수한 표현'과 '와인의 정교함'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 포도밭에서 화학 비료나 제초제 사용을 일절 금지하며, 포도나무의 자연스러운 균형과 토양의 활력을 유지하는 데 집중합니다. 양조 과정에서는 자연 효모만을 사용하고, 줄기 제거(de-stemming) 후 온도 조절이 가능한 콘크리트 또는 스테인리스 스틸 발효조에서 발효를 진행합니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 배럴(새 오크 비율 20% 내외)에서 약 12~18개월간 숙성됩니다. 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않아 와인 본연의 순수함을 유지합니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 마르끼 당제르빌은 볼네이 지역의 '아이콘 와이너리'이자, 부르고뉴 피노 누아의 최고 생산자 중 한 명입니다. 그들의 와인들은 정교함, 투명성, 그리고 탁월한 숙성 잠재력으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, '끌로 데 뒤크'와 같은 최고급 뀌베는 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: [한정] 도멘 마르끼 당제르빌 볼네이 1er 끌로 데 장글 2017

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2017년은 부르고뉴 레드 와인에게 '매우 긍정적이고 매력적인' 빈티지로 평가됩니다. 서리와 우박으로 인해 일부 지역의 수확량이 줄어들었지만, 전반적으로 따뜻하고 건조한 기후 덕분에 포도가 완벽하게 성숙할 수 있었습니다. 와인들은 순수함, 신선함, 그리고 뛰어난 산미가 조화된 우아한 스타일을 보여줍니다. 도멘 마르끼 당제르빌 볼네이 1er 끌로 데 장글 2017은 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 활기찬 과일 풍미와 우아함, 그리고 섬세한 구조감이 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들의 찬사를 받았습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Volnay Premier Cru AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 피노 누아(Pinot Noir) 100%.
• 생산 지역 상세: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 본(Côte de Beaune) 지역, 볼네이(Volnay) 마을의 프리미에 크뤼 '끌로 데 장글(Clos des Angles)' 포도밭. 자갈과 석회암이 풍부한 점토-석회암 토양.
• 양조 및 숙성 과정: 유기농/바이오다이내믹 방식으로 재배된 포도는 손으로 수확하여 세심하게 선별됩니다. 줄기 제거(de-stemming)된 포도알은 온도 조절이 가능한 발효조에서 발효를 진행합니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 배럴(새 오크 약 20-30%)에서 약 12~18개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제나 여과는 하지 않습니다.

🥂 와인 상세 설명: [한정] 도멘 마르끼 당제르빌 볼네이 1er 끌로 데 장글 2017

• 현재 상태: 8년이 지난 와인으로, 지금 당장 즐기기에 완벽하게 무르익었으며, 활기찬 과일 풍미와 숙성미의 균형을 보여줍니다. 뛰어난 구조감과 산미를 지니고 있어 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
• 색상(Color): 맑고 영롱한 밝은 루비 레드 빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 가넷(석류석) 색상으로 변화하고 있습니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 순수하고 섬세한 붉은 과일(체리, 라즈베리, 야생 딸기) 아로마가 지배적입니다. 이어서 바이올렛, 장미 꽃잎과 같은 섬세한 꽃 향기와 함께 흙 내음(sous-bois), 은은한 스파이스(시나몬), 그리고 미묘한 미네랄 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 볼네이 특유의 '우아함'과 '섬세함'이 향에서부터 느껴집니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 부드럽고 실키한 질감과 함께 볼네이 떼루아에서 오는 섬세하면서도 활기찬 산미가 느껴집니다. 붉은 과일의 순수한 맛과 미네랄리티가 조화롭게 어우러지며, 부드럽고 촘촘한 타닌이 와인의 구조감을 섬세하게 지탱합니다. 깔끔하고 군더더기 없으며, 균형 잡힌 구조감이 뛰어납니다. 미디엄 바디에 유연하고 우아한 특성을 지녔습니다.
• 피니시(Finish): 신선한 과일과 미네랄, 그리고 은은한 스파이스의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

[한정] 도멘 마르끼 당제르빌 볼네이 1er 끌로 데 장글 2017은 그 자체로도 즐겁지만, 섬세하고 우아한 요리와 함께 할 때 더욱 빛을 발합니다. 피노 누아의 풍미를 해치지 않으면서 와인의 복합성을 돋보이게 하는 요리들을 추천합니다.

• 가금류: 로스트 치킨, 오리 가슴살 (베리 소스를 곁들인), 섬세한 소스를 곁들인 닭고기 요리.
• 돼지고기: 돼지 안심 구이, 햄 (프로슈토, 샤퀴테리).
• 버섯 요리: 버섯 리조또, 트러플 파스타, 버섯 샐러드.
• 치즈: 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 부드러운 연성 치즈, 또는 숙성이 덜 된 염소 치즈.
• 파스타: 토마토 베이스가 아닌, 버섯이나 야채 위주의 가벼운 파스타.

🍇 품종 이야기: 피노 누아 (Pinot Noir)

피노 누아는 '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 피노 누아: 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하고, 타닌이 부드러운 것이 특징입니다. 볼네이의 피노 누아는 특히 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 순수하고 우아한 아로마와 함께 바이올렛 꽃 향, 그리고 섬세한 미네랄리티를 발현합니다. 도멘 마르끼 당제르빌의 피노 누아는 품종 본연의 섬세함과 볼네이 떼루아의 정교함을 완벽하게 담아냅니다.
• 2017년 빈티지와의 조화: 2017년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 피노 누아가 풍성한 과일과 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 [한정] 도멘 마르끼 당제르빌 볼네이 1er 끌로 데 장글 2017이 순수함과 우아함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 동시에 지닌 와인으로 탄생한 배경이 됩니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 볼네이의 명가: 도멘 마르끼 당제르빌의 명성과 기욤 당제르빌의 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.
• 프리미에 크뤼 '끌로 데 장글': 볼네이 프리미에 크뤼 중에서도 유명한 밭의 독보적인 미네랄리티와 우아함을 경험할 수 있습니다.
• 뛰어난 2017 빈티지: 풍성함과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.
• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.
• 탁월한 접근성: 젊은 빈티지임에도 불구하고 신선한 과일 아로마로 편안하게 즐길 수 있습니다.
• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 부티크 와인입니다.

MD 조언:

"[한정] 도멘 마르끼 당제르빌 볼네이 1er 끌로 데 장글 2017은 단순한 부르고뉴 피노 누아가 아닙니다. 이는 볼네이 떼루아의 영혼과 도멘 마르끼 당제르빌의 정교한 와인메이킹 철학이 응축된 보물입니다. 2017년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 볼네이 특유의 우아함, 그리고 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"