[한정]살리마 알랑 코흐도이 알티튜드 320 2020

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[Brut Nature · 고도 320m 단일 구획 · 2020 밀레짐]

[한정]살리마 알랑 코흐도이 알티튜드 320 2020

2020 Salima et Alain Cordeuil 'Altitude 320m' Brut Nature

하우스 스토리

살리마 에 알랑 코흐도이는 샹파뉴의 소규모 재배자 생산자(RM)입니다. 대형 하우스의 블렌딩 논리에서 벗어나, 자기 밭의 구획과 고도를 그대로 라벨에 적는 세대입니다.

뀌베 이름 알티튜드 320은 해발 320m 구획을 뜻합니다. 샹파뉴에서 320m는 높은 쪽이고, 고도는 곧 늦은 성숙과 높은 산도를 의미합니다. 뜨거워지는 샹파뉴에서 점점 귀해지는 조건입니다.

도사주 제로(Brut Nature)이자 단일 빈티지입니다. 가당으로 메우지 않고 한 해의 포도만으로 완성했기 때문에, 2020년의 산도와 구획의 고도가 그대로 드러납니다.

"고도 320미터. 샹파뉴에서 산도를 지키는 방법."

테이스팅 노트

향 — 청사과와 레몬, 흰 꽃, 구운 빵과 아몬드, 그리고 백악질 미네랄.
맛 — 기포가 섬세하고 직선적입니다. 당이 없어 과실의 윤곽이 또렷하고 산도가 끝까지 곧습니다.
피니시 — 감귤과 소금기의 건조한 여운.
8~10°C, 화이트 와인 잔 권장. 생굴, 흰 살 생선, 튀김, 염소 치즈.

가격 및 배송 정보

판매가€88

한화 환산₩ 133,056

(적용 환율: 1€ = 1,512원 기준 · 관세·주세·부가세·운송 포함가)