2022 Bodegas Cerron Stratum Wines 'Matas Altas' Viñas Viejas Airen Blanco

와인 설명:

2022 Bodegas Cerron Stratum Wines 'Matas Altas' Viñas Viejas Airen Blanco는 스페인 카스티야-라만차(Castilla-La Mancha) 지역에서 생산된 고품질 화이트 와인입니다. 이 와인은 100% 아이렌(Airen) 품종으로 만들어졌으며, 오래된 포도나무(Viñas Viejas)에서 수확한 포도를 사용하여 깊이 있고 복잡한 풍미를 자랑합니다. 아이렌 품종은 스페인에서 가장 널리 재배되는 화이트 포도 품종 중 하나로, 특히 카스티야-라만차 지역에서 뛰어난 품질을 보여줍니다.

와이너리 설명:

• 역사: 보데가 세론(Bodegas Cerron)은 스페인 카스티야-라만차 지역에서 전통과 현대적인 기술을 결합한 와인을 생산하는 와이너리입니다. 이 와이너리는 지역의 독특한 테루아(terroir)를 최대한 살리기 위해 노력하며, 특히 오래된 포도나무에서 생산된 포도를 사용하여 깊이 있는 풍미를 구현합니다.

• 철학: 보데가 세론은 최소한의 개입과 지속 가능한 농법을 중요하게 생각합니다. 그들은 전통적인 방식을 유지하면서도, 생물학적 농법(Biodynamic)을 실천하여 포도밭의 건강을 유지합니다.

• 포도밭: '마타스 알타스(Matas Altas)' 포도밭은 카스티야-라만차 지역에 위치해 있으며, 오래된 포도나무(Viñas Viejas)에서 수확한 포도를 사용합니다. 이 포도밭은 고도가 높고 토양이 잘 배수되어 있어 최상의 포도를 생산합니다.

품종:

• 아이렌(Airen)

테이스팅 노트:

• 색: 밝은 레몬 옐로우 색상.

• 향: 신선한 시트러스(라임, 레몬), 녹색 사과, 흰 꽃, 그리고 미네랄 노트가 조화를 이룹니다.

• 맛: 입안에서는 생동감 있는 산도, 풍부한 과일 풍미, 그리고 깔끔한 피니시가 느껴집니다. 미네랄리티와 균형 잡힌 구조가 특징입니다.

음식 페어링:

• 해산물(특히 그릴에 구운 생선이나 조개류), 가금류, 연성 치즈, 그리고 신선한 샐러드와 잘 어울립니다.