아니마 네그라 '안' 비 드 라 테라 데 마요르카 2019
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Ánima Negra 'ÀN' Vi de la Terra de Mallorca 2019
아니마 네그라 '안' 비 드 라 테라 데 마요르카 2019
✨ 스페인 마요르카의 독보적인 와이너리, 아니마 네그라. 2019년 빈티지의 깊고 복합적인 풍미를 경험하세요. ✨
와인 종류
스페인 레드 와인
(Vi de la Terra de Mallorca)
대표 품종
칼렛(Callet)
와이너리 스토리
아니마 네그라(Ánima Negra)는 스페인 마요르카(Mallorca) 섬의 토착 품종을 되살리고자 하는 와인메이커들의 열정으로 탄생했습니다. 그들은 멸종 위기에 처했던 '칼렛(Callet)' 품종의 잠재력을 탐구하며, 떼루아의 개성을 순수하게 담아내는 것을 목표로 합니다. 그들의 와인은 독특하고 개성 넘치는 스타일로 전 세계적인 찬사를 받고 있습니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
2019 빈티지 특징
2019년은 마요르카 지역에서 따뜻하고 좋은 해였습니다. 포도가 완벽하게 익어 풍부한 과실미를 지니면서도, 섬세하고 우아한 구조감을 지닌 와인이 생산되었습니다.
테이스팅 프로필
짙은 루비색에 붉은 체리, 라즈베리, 야생 베리 향이 지배적입니다. 여기에 흙내음, 은은한 스파이스, 미네랄의 풍미가 더해져 복합미를 더합니다. 입안에서는 섬세하고 우아한 타닌과 생기 있는 산도가 균형을 이룹니다.
양조 및 숙성 과정
수확
포도를 손으로 수확하여 섬세하게 선별
발효 및 숙성
오크 배럴에서 발효 후 18개월간 숙성
병입
정제나 여과 없이 병입하여 와인 본연의 순수함을 보존
주요 평론가 리뷰
Vinous: "마요르카의 독특한 떼루아를 잘 표현한 와인. 신선함과 미네랄리티가 돋보인다."
Decanter: "풍부한 과실미와 생동감 있는 산도가 훌륭하다."
음식 페어링 추천
"스페인 와인의 깊이와 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? 🍽️"
스테이크, 소고기 찜
양갈비 구이, 돼지고기 요리
버섯 요리, 트러플 요리
숙성된 치즈, 하드 치즈
베이컨
허브 로스트 치킨
MD 조언
"아니마 네그라 '안'은 마요르카 섬의 독특한 떼루아를 잘 보여주는 와인입니다. 신선한 과일 향과 미네랄리티, 그리고 우아한 구조감이 훌륭하게 조화를 이룹니다. 이국적인 와인을 찾는 분들께 완벽한 선택입니다."
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