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2017 Domaine Dujac Aux Malconsorts Vosne-Romanee Premier Cru
알콜도수:
국가:프랑스
지역:Burgundy
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2017 Domaine Dujac Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er Cru는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 본 로마네(Vosne-Romanée)에 위치한 프리미에 크뤼(Premier Cru) 포도밭인 **오 말콩소(Aux Malconsorts)**에서 생산된 피노 누아(Pinot Noir) 와인입니다. **도멘 뒤작(Domaine Dujac)**은 부르고뉴에서 가장 명망 높은 와이너리 중 하나로, 그들의 와인은 전통적인 양조 방식을 통해 부르고뉴 특유의 섬세하고 복합적인 테루아를 잘 표현하는 것으로 평가받고 있습니다.
2017 Domaine Dujac Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er Cru
와이너리 배경
Domaine Dujac는 1967년에 설립된 와이너리로, 빠르게 부르고뉴의 대표 와이너리 중 하나로 자리매김했습니다. 본 로마네(Vosne-Romanée) 마을의 프리미에 크뤼 포도밭 중 하나인 Aux Malconsorts는 그랑 크뤼인 **라 타쉬(La Tâche)**에 인접해 있으며, 뛰어난 품질의 포도를 생산하는 것으로 유명합니다. Aux Malconsorts는 본 로마네 지역의 복합적이고 우아한 피노 누아 와인을 생산하는 중요한 포도밭 중 하나로, Domaine Dujac의 포도밭 중에서도 중요한 위치를 차지합니다.
빈티지와 기후
2017년 빈티지는 부르고뉴에서 매우 좋은 해로 평가됩니다. 전반적으로 기후 조건이 온화했고, 서늘한 봄 이후 여름철에는 포도가 이상적으로 성숙할 수 있는 날씨가 이어졌습니다. 2017년 빈티지는 산미와 탄닌의 균형이 매우 뛰어나며, 시간이 지나면서 더 복합적인 향과 맛을 발달시킬 잠재력을 가진 와인입니다.
포도밭과 테루아
Aux Malconsorts는 석회암과 점토질 토양을 가진 본 로마네의 프리미에 크뤼 포도밭 중 하나로, 이곳에서 자란 피노 누아는 뛰어난 복합성과 깊이를 자랑합니다. 이 포도밭은 라 타쉬(La Tâche) 그랑 크뤼 포도밭과 인접해 있어, 본 로마네의 정수라고 할 수 있는 우아함과 힘이 동시에 느껴지는 와인을 생산합니다.
포도 품종
Domaine Dujac Vosne-Romanée Aux Malconsorts 2017는 100% **피노 누아(Pinot Noir)**로 만들어졌습니다. 피노 누아는 부르고뉴 지역에서 가장 중요한 품종으로, 특히 본 로마네 지역의 피노 누아는 섬세함과 우아함, 복합성을 모두 갖춘 와인으로 높은 평가를 받고 있습니다.
제조 방식
Domaine Dujac는 전통적인 자연 발효와 섬세한 오크 숙성을 통해 와인의 깊이와 복합성을 강조합니다. 이 와인은 프랑스산 오크통에서 18개월간 숙성되며, 오크의 사용은 와인의 과일 향을 해치지 않으면서도 복합성과 깊이를 더해주는 방식으로 이루어집니다. Domaine Dujac의 와인은 테루아의 특성을 최대한 살리기 위해 와인 양조 과정에서 최소한의 개입만 이루어집니다.
향과 맛
아로마: 2017 Aux Malconsorts는 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 향과 함께 약간의 향신료, 흙 내음, 그리고 삼나무, 약간의 바이올렛 같은 꽃 향이 어우러집니다. 오크 숙성에서 오는 바닐라와 토스트 향이 미묘하게 느껴지며, 시간이 지나면서 더 복합적인 향이 발달합니다.
맛: 입안에서는 신선한 산미와 부드러운 탄닌이 균형을 이루며, 붉은 과일의 풍미가 선명하게 느껴집니다. 전체적으로 우아한 질감과 함께 섬세한 미네랄리티가 더해지며, 피니시는 길고 복합적인 여운을 남깁니다. 시간이 지나면서 더 깊고 복합적인 맛으로 발전할 잠재력을 가지고 있습니다.
숙성 잠재력
2017 Domaine Dujac Vosne-Romanée Aux Malconsorts는 장기 숙성 잠재력이 뛰어난 와인으로, 현재 마셔도 좋지만, 향후 10~20년간 숙성할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 와인의 탄닌이 더욱 부드러워지고, 복합적인 향과 맛이 더 깊이 발달할 것입니다.
음식 페어링
이 와인은 부드러운 육류 요리, 특히 오리, 소고기, 양고기와 잘 어울리며, 트러플이나 버섯을 곁들인 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 숙성된 치즈와 함께 즐기기에도 적합한 와인입니다.
요약
2017 Domaine Dujac Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er Cru는 부르고뉴 본 로마네 지역에서 생산된 최고급 피노 누아 와인으로, 섬세한 과일 향과 복합적인 미네랄리티, 부드러운 탄닌이 조화를 이루는 와인입니다. 장기 숙성 가능성을 가진 이 와인은 고급 요리와 잘 어울리며, 시간이 지날수록 더 깊고 복합적인 맛을 즐길 수 있습니다.
