2022 Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes는 부르고뉴 지역의 명성 높은 와이너리 Domaine Dugat-Py에서 생산한 특별한 피노 누아 와인입니다. 이 와인은 Gevrey-Chambertin 지역의 50년에서 100년 된 고목(Vieilles Vignes)에서 수확한 포도로 만들어져, 강렬한 구조와 깊은 복합미를 자랑합니다. 특히 Cuvée Coeur de Roy는 Dugat-Py의 대표적인 와인 중 하나로, 균형 잡힌 농축미와 우아함이 돋보입니다.

2022 Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes

와이너리 배경

Domaine Dugat-Py는 부르고뉴에서 피노 누아를 대표하는 와이너리 중 하나로, 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 포도밭을 관리하며, 순수한 테루아를 표현하는 와인을 생산합니다. Coeur de Roy는 특히 Gevrey-Chambertin의 여러 포도밭에서 자란 오랜 나무의 포도를 블렌딩하여 만든 와인으로, 이 지역 특유의 강렬함과 세련미를 잘 담아냅니다.

빈티지 개요

2022년은 부르고뉴에서 온화한 날씨로 포도가 완벽하게 익은 해로 평가되며, 신선한 산미와 농축미가 균형을 이루는 빈티지입니다. 특히 Cuvée Coeur de Roy는 이 해의 우수한 기후 조건을 반영하여 깊고 강렬한 풍미를 보여줍니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 블랙베리, 블랙체리, 라즈베리와 같은 잘 익은 검붉은 과일 향이 풍부하며, 감초, 삼나무, 그리고 미묘한 스파이스와 흙 내음이 복합적인 향을 형성합니다.

• 맛: 입안에서는 농축된 과일 풍미와 강렬한 탄닌이 부드럽게 퍼지며, 탄탄한 구조와 함께 세련된 산미가 느껴집니다. 미네랄리티와 오크 숙성에서 비롯된 스파이시한 뉘앙스가 더해져 긴 피니시로 이어지며, 우아하고 강렬한 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력

2022 Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes는 지금 마셔도 훌륭하지만, 향후 15~25년 동안 숙성할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 시간이 지날수록 더욱 부드럽고 복합적인 풍미가 발현될 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 양고기, 사슴고기와 같은 진한 육류 요리, 트러플 리조또, 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 특히 허브와 함께 조리한 요리와 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

요약

2022 Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes는 부르고뉴의 대표적인 피노 누아로, 강렬한 구조와 깊이 있는 풍미를 자랑합니다. 장기 숙성 가능성이 높아 시간이 지날수록 더욱 우아한 맛을 발현할 이 와인은 고급 요리와 함께할 때 그 진가를 발휘합니다.