Thomas Perseval Art' Terre는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역에서 생산된 독특한 스타일의 샴페인입니다. Thomas Perseval은 소규모 가족 경영의 와이너리로, 환경을 고려한 자연주의적인 방식으로 포도를 재배하며, 샴페인의 순수한 맛과 테루아의 특성을 최대한 살리기 위해 최소한의 개입으로 와인을 생산합니다. Art' Terre는 그들의 철학을 반영한 자연주의적인 샴페인으로, 섬세한 미네랄리티와 신선함을 자랑합니다.

Thomas Perseval Art' Terre

와이너리 배경

Thomas Perseval은 샹파뉴 지역의 상징적인 와인 생산자로, 특히 지속 가능한 농업 방식을 강조합니다. 그들은 화학물질 사용을 최소화하고, 포도밭에서 자연 그대로의 상태를 유지하면서 와인을 생산합니다. 이로 인해 그들의 샴페인은 독창적이고, 테루아의 순수한 맛을 잘 반영하는 특징을 지닙니다. Art' Terre는 이러한 철학을 구현한 와인 중 하나로, 자연스럽고 순수한 맛을 제공합니다.

포도 품종

• 피노 누아(Pinot Noir)
• 피노 뫼니에(Pinot Meunier)
• 샤르도네(Chardonnay)

이 와인은 샹파뉴에서 전통적으로 사용되는 세 가지 주요 품종으로 만들어졌습니다.

제조 방식

Thomas Perseval Art' Terre는 최소한의 개입으로 양조되며, 자연 발효를 통해 포도의 순수한 맛을 강조합니다. 오크 숙성을 통해 와인에 복합적인 향과 깊이를 더하며, 이는 미세한 산미와 섬세한 질감을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 샴페인은 최소한의 설탕을 첨가한 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 스타일로 매우 드라이한 맛을 유지합니다.

향과 맛

• 아로마: 신선한 시트러스, 사과, 배와 같은 과일 향이 돋보이며, 시간이 지남에 따라 약간의 브리오슈, 견과류, 허브, 그리고 미세한 미네랄리티가 느껴집니다.

• 맛: 입안에서는 청량감 있는 산미와 함께 과일 풍미가 섬세하게 퍼지며, 미네랄리티가 뒷받침되어 깨끗하고 깔끔한 마무리를 제공합니다. 전체적으로 균형 잡힌 구조감과 상쾌한 질감이 특징입니다.

숙성 잠재력

이 샴페인은 지금 마셔도 훌륭하지만, 향후 5~7년간 숙성하면서 더욱 복합적인 풍미로 발전할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

음식 페어링

Thomas Perseval Art' Terre는 해산물, 굴, 캐비아와 같은 고급 요리와 잘 어울리며, 섬세한 생선 요리나 신선한 샐러드와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 가벼운 치즈와도 잘 맞습니다.

요약

Thomas Perseval Art' Terre는 자연주의적 방식으로 생산된 독창적인 샴페인으로, 섬세한 과일 향과 미네랄리티가 돋보이는 샴페인입니다. 상쾌한 산미와 드라이한 스타일이 특징이며, 해산물 요리와 잘 어울리는 와인입니다.